Що таке Pide Maker, що він робить, як стати? Зарплати Pitaist 2023

Пекарня лаваша визначається як пекарня або магазин, який виготовляє та продає пиде. Словом, відповідь на питання, що таке пидевар, може дати той, хто виготовляє або продає підею. Людина, яка готує та продає лаваш, тонку плоску їжу з дріжджового тіста, ось відповідь на питання, кого називають пидеварем. Для того, щоб відповісти на питання, хто такий пиденик, перш за все, необхідно вивчити обов'язки і відповідальність пидегера. Особа, яка замішує тісто для лаваша, готує тісто для лаваша, потім з’єднує їх, формує тісто і кладе його в піч, нарешті готує лаваш і готує його до вживання та виконує це відповідно до правил охорони здоров’я, визначається як виробник пиде.

Що робить Pide Maker, які його обов’язки та відповідальність?

Відповідно до отриманої освіти, пидечник – це людина, яка замішує тісто для лаваша і готує внутрішню частину лаваша, потім формує тісто і готує його, і все це робить у середовищі, яке відповідає правилам гігієни. Приміщення, де працюють ці люди, має бути достатньо освітленим і вентильованим. Існують також ризики нещасних випадків і травм, з якими можна зіткнутися під час виконання професії. Тому необхідно вживати заходів з охорони праці. Підельник завдяки своїм обов’язкам виконує свою професію в упорядкованому середовищі. Обов'язки та відповідальність лавашника наступні:

• Організовує робоче середовище відповідно до правил прибирання.
• Він замішує тісто для лаваша та регулює вагу лаваша.
• Він розкачує тісто відповідно до типу лаваша, який буде готувати.
• Здійснює технічне обслуговування та очищення використовуваних інструментів та обладнання.
• Він готує ступки для лавашів, які буде готувати.
• Викладаємо лаваш на лаваш.
• Він готує піч до використання, розпалюючи її, і готує лаваш при відповідній температурі.
• Він нарізає приготовлені лаваші та готує їх до подачі.
• Він працює в гармонії зі своєю командою та демонструє поведінку, яка стане прикладом для його колег.
• Бере участь у курсах підвищення кваліфікації та прагне професійно вдосконалюватися.
•  Як людина професійної етики, він дбає про ефективну роботу та належне виконання своїх обов'язків.
• Обов’язково володіти продуктами та технікою приготування.
• Повинен мати знання про їжу та безпеку харчових продуктів.
• Повинен володіти елементарними знаннями правил обслуговування.
• Повинен мати знання про м'ясо та види м'яса та їх характеристики.
• Необхідно знати законодавчі норми, що стосуються професії, і застосовувати їх у разі необхідності.
• Він повинен мати знання про технологічні інструменти та обладнання, які використовує на кухні.
•  Він повинен бути відкритим до навчання, а також мати здатність викладати.
• Залежно від виду лаваша слід знати, при якій температурі він буде готуватися в духовці і куди його поставити в духовці.
• Необхідно перевірити відповідність начинки на лаваші виду лаваша і кількості начинки.
• Крім того, ті, хто відкриватимуть власне робоче місце, повинні мати обладнання, пов’язане з охороною праці (аптечна шафа, попереджувальні таблички, вогнегасники), а також знання правил безпеки харчових продуктів та відповідного законодавства.

Яку освіту потрібно отримати, щоб стати майстром пиде?

Для того, щоб отримати професію підельника, можна починати навчання на відповідних відділеннях ПТНЗ, починаючи з періоду середньої освіти. Кулінарні програми анатолійських професійно-технічних шкіл, професійно-технічних шкіл готельного господарства та туризму можуть стати першими кроками навчання з цього предмету. Крім того, відділ харчування та напоїв у багатопрофільних середніх школах є одним із можливостей навчання, які пропонуються для реалізації цієї професії. Знову ж таки, ті, хто хоче максимально точно отримати необхідні теоретичні знання про лаваш, можуть вибрати програми, за якими здійснюється навчання та навчання в багатьох різних університетах Туреччини. Вони можуть розпочати свою кар’єру, закінчивши повну освіту на факультеті кулінарії, де дається дворічна освіта, або вони можуть отримати більш оснащену освіту, обравши факультет гастрономії та кулінарного мистецтва, де дається чотирирічна освіта. . Курси професійної підготовки İŞKUR та центри громадської освіти в багатьох регіонах Туреччини також проводять навчання приготування лавашу. На додаток до цього, тренінги з сертифікатами, затвердженими Міністерством національної освіти, організовуються приватними курсами. У той же час, ви можете стати підмайстром, дізнавшись тонкощі професії в рамках стосунків майстер-учень.

Які вимоги до лаваша?

У відповідях на питання про те, як стати пидегом, зазначено, що в першу чергу слід було пройти професійну підготовку. Також необхідно мати знання про професійну підготовку, необхідну для того, щоб стати майстром лаваша, і про те, як застосувати це навчання на практиці. Відповідаючи на запитання про те, що робити, щоб стати виробником пійд, ви можете ознайомитися з наведеними нижче кроками та подати заявку у відповідні місця, щоб пройти навчання майстрів пиде.

• Для того, щоб стати майстром піта, можна пройти навчання за суміжними програмами професійно-технічних шкіл, дворічними програмами асоційованих ступенів університетів або чотирирічними програмами бакалаврату. Потім, маючи дипломи, отримані за цими навчальними програмами, ви можете подати заявку на роботу та отримати можливість працювати в цій галузі, беручи участь у різноманітних співбесідах.
• Інший варіант навчання, щоб стати виробником пиде, - це пройти навчання на приватних курсах. Працювати пидеробом можна, отримавши сертифікати про курси, затверджені Міністерством народної освіти. Після отримання сертифікатів ви можете подати заявку на роботу до установ або відкрити власний бізнес, заповнивши інші необхідні документи (ліцензія на підприємницьку діяльність тощо).
• Останнім варіантом стати майстром лавашу є навчання професії у відносинах майстер-учень, самовдосконалення в цій галузі та отримання професійних знань.

Відповіддю на питання про те, де отримати сертифікат пидероба, є диплом відповідних факультетів середньої школи (таких як готельне господарство та туризм, харчування та напої), диплом молодшого спеціаліста (кулінарне відділення) та бакалавра ( гастрономії) факультетів університетів або диплом, отриманий після завершення відповідних курсів Міністерства національної освіти, доступний як сертифікати.

Зарплати Pitaist 2023

У міру просування по кар’єрі посади, на яких вони працюють, і середня зарплата, яку вони отримують, становлять найнижчу 14.220 17.780 TL, середню 35.260 XNUMX TL, найвищу XNUMX XNUMX TL.