Спеціаліст з харчування та дієти лікарні Acıbadem Bakırköy Езгі Хазал Челік розповіла про 6 правил, на які варто звернути увагу, щоб не ризикувати своїм здоров’ям, вживаючи кавун; надав рекомендації та застереження.
Зробіть це перекусом, а не основним прийомом їжі
Кавун містить необроблений натуральний цукор. Хоча в основному це вода, на 100 грамів припадає близько 7 грамів вуглеводів. Через високий глікемічний індекс, тобто швидкість підвищення рівня цукру в крові, завдяки вмісту вуглеводів він може загрожувати здоров’ю хворих на цукровий діабет, особливо при перевищенні ідеальної порції. Надмірне споживання також може спричинити жир навколо живота та печінки через вуглеводи, які містяться. Оскільки травна система також страждає через fodmap у своєму вмісті, також можуть розвинутися такі проблеми, як здуття живота та гази. Спеціаліст з питань харчування та дієти Езгі Хазал Челік каже: «Будьте обережні, не споживайте кавун як основну їжу, а як закуску, через збільшення кількості порції».
кавун; На відміну від таких фруктів, як яблука, груші та банани, вони не дають тривалого насичення, вони викликають відчуття ситості на короткий час, надуваючи живіт. З цієї причини вживання джерела білка, наприклад сиру або олійних насіння, таких як волоські, мигдаль і фундук, разом з кавуном допоможе вам довше залишатися ситими та контролювати порцію кавуна, яку ви споживаєте.
Слідкуйте за кавуновим сирним дуетом!
Коли ми думаємо про кавун, перше, що спадає нам на думку, це «сир». Бо кавун-сир – це незамінна пара закусок у літні місяці. Споживання сиру, який є хорошим джерелом білка, разом із кавуном, який не забезпечує тривалого насичення, також корисно, оскільки він забезпечує насичення, балансуючи рівень цукру в крові, таким чином забезпечуючи контроль над порцією. Але стережіться! Спеціаліст з харчування та дієти Езгі Хазал Челік попереджає: «Не перевищуйте кількість однієї порції малосольного сиру та однієї порції (приблизно 200 грамів) кавуна в перекусі, щоб не збільшити щоденне споживання солі».
Як і кавун, насіння кавуна мають багато позитивних впливів на здоров’я. Крім вітамінів, мінералів і олії, вказано, що завдяки речовині під назвою кукурбоцитрін він може допомогти знизити артеріальний тиск і очистити нирки. Якщо ви не можете споживати насіння сирими з кавуном, ви також можете їсти їх як горіхи після висушування.
Не вибирайте кавуновий сік
Кавун, який має високий глікемічний індекс і, отже, несе ризик швидкого підвищення рівня цукру в крові при споживанні у великих кількостях, може викликати проблеми з регуляцією цукру в крові, якщо споживати його у вигляді фруктового соку або смузі. Причина цього полягає в тому, що кількість порції кавуна збільшується, якщо вживати його як кавуновий сік. У смузі використовується як додавання додаткових поживних речовин, так і процес віджимання, тому збільшується кількість порцій і відповідно калорійність. Езгі Хазал Челік, фахівець з харчування та дієтології, каже: «Враховуючи, що більшість вітаміну С і клітковини втрачається у фруктовому соку, буде корисніше споживати кавун як фрукт».
Не охолоджуйте перед нарізанням
Зберігання кавуна цілим при кімнатній температурі допомагає збільшити кількість антиоксидантів у ньому. Тому не ставте кавун в холодильник до того, як прийде час його розрізати. Після нарізання ви можете зберігати його закритим у холодильнику протягом 3-4 днів. Щоб не зіпсувати, ви можете подрібнити кавуни, які ви не можете доїсти, і перетворити їх на м’якоть, потім заморозити їх і використовувати в рецептах лимонаду.
Першим залиште коментар