Мер м. Ізмір Tunç Soyer, взяли участь в інтерв’ю «Звідки куди з Cittaslow і Slow Food», яке проходило в рамках HORECA Fair. Заявивши, що Terra Madre Anadolu İzmir 2, який вперше відбудеться в Ізмірі за межами Італії між 9-2022 вересня, є надзвичайно багатим, Соєр сказав: «Це буде дуже насичена зустріч. Це принесе Ізміру міжнародне визнання та визнання. Ми дуже добре готуємося. Ви побачите, Ізмір буде пишатися тим, що приймає найбільшу гастрономічну подію в світі, з хвилею свого чола».
Мер м. Ізмір Tunç Soyer, Ярмарок HORECA-3. Він взяв участь у доповіді «Звідки куди з Cittaslow і Slow Food», яка відбулася в рамках Міжнародної ярмарки обладнання для готелів, гостинності та розміщення та споживання поза домом. Модератором сесії був письменник Недім Атілла, заступник генерального секретаря столичного муніципалітету Ізміра Ертугрул Тугай, генеральний менеджер GL Platform Fairs Гюль Джейлан, генеральний менеджер İZFAŞ Джанан Караосманоглу Покупець, президент Асоціації кухарів Ізміра Тургай Бучак, бюрократи столичного муніципалітету Ізміра, кухарі, туризм професіонали, продюсери та багато учасників.
Соєр: «Наша ціль за два роки — 5 мільйонів туристів»
Говорячи про недостатню кількість туристів, які приїжджають до міста, Президент Tunç Soyer«Для нас це дійсно великий сум. Це велика втрата, що таке місто, старовинне місто, місто з такою великою цінністю, приймає так мало туристів. Це неприйнятна ситуація. Це не доля, це мінливість. Ми це змінимо. У нас багато роботи. Наша мета в найближчі два роки – привезти в місто 5 мільйонів туристів, і ми це зробимо. Ми приберемо туризм із трикутника сонце, море та пісок. Ми дуже рішучі. Перший круїзний лайнер прибуде 16 березня. Ми повинні пояснювати себе у всьому світі", - сказав він.
«Ми гарантуємо як купівлю, так і продаж»
Наголошуючи на помилках аграрної політики того періоду, президент Соєр пояснив важливість дрібних виробників. Надаючи інформацію про роботи, які проводяться з баченням «Інше сільське господарство можливе», засноване на боротьбі з посухою та бідністю, Соєр сказав: «Якщо ви живете в такій надзвичайно красивій географії, ви повинні використовувати можливості, які пропонує географія . Ми надаємо гарантію як купівлі, так і продажу нашому виробнику. Ми говоримо, що ви просто виробляєте. Ми говоримо, що ми будемо купувати продукти, сумісні з природою та кліматом, як ми їх виробляємо. Ми робимо це через кооперативи», – сказав він, підкресливши важливість кооперативів.
«Ми знаходимося в географії, де буде здійснюватися найкрасивіший агротуризм у світі»
Згадуючи зв’язок між сільським господарством і туризмом, президент Соєр сказав: «У всьому світі є дослідження під назвою agrotuzim. Регіон Луар у Франції, регіон Тоскана в Італії… Там виробляють виробництво, ці виробничі процеси також перетворюються на туристичний напрямок. Ця географія, мабуть, є географією, де відбуватиметься найкрасивіший у світі агротуризм. Одеміш, Тир, Бейдаг, Бергама, плато Козак, регіон півострова… Це надзвичайно красиві місця, які ми можемо назвати раєм світу. Не кажучи вже про туриста, що приїжджає ззовні, про нього мало знають навіть в Ізмірі. Люди з багатьох куточків Туреччини не знають. Ми як риба, що живе в океані, не підозрюючи про це. Нам потрібно відкрити багатство і красу цього моря і продати його всьому світу. Ми маємо для цього владу. Як місцева влада, ми працюємо над популяризацією Ізміра, ми робимо реставрацію, надаючи значення історичній текстурі міста. Ми спонсоруємо наші розкопки стародавнього міста та продовжуємо відкривати туристичні офіси в різних частинах світу. Таким чином ми популяризуємо наше місто як у нашій країні, так і в світі. Насправді нам потрібно зробити дві речі; Перший – доступ до наукових знань. Друге – рука об руку, плече до плеча», – сказав він.
«Ми підійшли до кінця в регулюванні сфери агротуризму»
Заявляючи, що, хоча в законодавстві про зонування є такі сфери, як сільськогосподарські та комерційні території, немає жодного регламенту зонування, який описує сільськогосподарський туризм, і вони прийшли до кінця для цього, мер Соєр сказав: «Ми завершуємо роботу з планування, яка буде модель для Туреччини. Таким чином ми створимо можливість для підприємців, виробників та селян, які хочуть займатися агротуризмом. «У рамках циркулярної економіки та критеріїв кругової культури, тобто в гармонії з природою, кліматом, ґрунтом та боротьбі з посухою та бідністю», – сказав він.
«Ми повинні зменшити масштаб»
Розповідаючи про концепцію Cittaslow, мер Соєр заявив, що швидкість людей має бути в гармонії зі швидкістю природи. Говорячи про те, що кліматична криза буде більш присутньою в нашому житті, Сойер нагадав, що спосіб впоратися з кліматичною кризою – це прийняти циркулярну економіку та циркулярну культуру. Зазначаючи, що Ізмір є єдиним Cittaslow Metropol, Соєр сказав: «Ми хочемо перетворити це на історію успіху та створити модель, яку можна застосувати в інших мегаполісах світу. Суть всього — локалізувати, зменшити. Зростаючи, він відходить від того, щоб бути стійким і керованим. Так само і житлові приміщення. Ми повинні зменшити масштаби», – сказав він.
«Багато мегаполісів очікують, що Ізмір запрацює»
Пояснюючи, що вони визначили два пілотні райони для Cittaslow Metropol, Соєр сказав: «Один з найбідніших районів Ізміру — це ринок на околицях Кадіфекале, а інший. Karşıyakaмікрорайон в Ми намагаємося впровадити критерії Cittaslow у цих двох мікрорайонах. Мої друзі по черзі слухають мешканців тих мікрорайонів. Ми описуємо дорожню карту через звіти. Моделі та рішення, які ми представимо в цих двох районах, перетворяться на модель, яку ми поширимо на інші райони Ізміру та представимо мегаполісам. Багато мегаполісів, від Брюсселя до Барселони, від Пусана в Південній Кореї до Детройта в США, чекають на роботу Ізміра. Вони не можуть дочекатися, щоб побачити, як практики цих двох мікрорайонів будуть впроваджені у їхніх містах. Усвідомлюючи цю відповідальність, яку ми взяли на себе, ми продовжуємо прискіпливо працювати. Існування людини в цьому всесвіті не можна виміряти часткою валового національного продукту на душу населення. Люди хочуть бути щасливими. Дохід – не єдиний критерій. Сусідство, сільська культура, тобто спільне життя, виробництво і солідарність… Людям це подобається. Повільна філософія — це багатство, яке знову нагадує нам про це».
«Ми вийдемо з Терра Мадре з чистою бровою»
Надаючи інформацію про Terra Madre Anadolu İzmir 2, який вперше відбудеться в Ізмірі за межами Італії 9-2022 вересня, Соєр сказав: «Делікатеси з усього світу зустрічаються, людство зустрічає їх. Ми вперше виносимо ярмарок за межі Італії. Це буде дуже неординарна міжнародна зустріч. Водночас це буде дуже насичена зустріч, де обговорюються технології виробництва, моделі та методи, що означає хороша здорова справедлива їжа, обговорюється безпека харчових продуктів. Це принесе Ізміру міжнародне визнання та визнання. Ми дуже добре готуємося. Ви побачите, Ізмір буде пишатися тим, що приймає найбільшу гастрономічну подію в світі, з хвилею свого чола».
Атілла: «Ізмір рухається до того, щоб стати містом гастрономії»
Автор Недім Атілла, який модерував сесію, сказав: «Враховуючи чисельність населення у 2050 році, скільки можна буде годувати світ правильно, чисто і добре?» Тут є чим зайнятися не лише держава, а й міста. Tunç Soyer З того моменту, як наш президент вступив на посаду, існує феномен, який він визначає як «Інше сільське господарство можливе», і існує історія, яка сягає того, як Ізмір став метрополією Cittaslow. Ізмір рухається до того, щоб стати справжнім гастрономічним містом».
Після бесіди Президент Соєр пішов у зону майстерні та взяв участь у виготовленні куймака. Соєр відвідав учасників sohbet Він.
Першим залиште коментар