З м’якою консистенцією та вишуканим смаком випічка Selanik пропонує свято смаку з кожним шматочком. Цей унікальний смак, який приносить задоволення смаку, відображає історичне та культурне багатство Середземномор’я. Кондитерські вироби Selanik, створені за традиційним рецептом і смакували роками, тепер оживуть на вашій кухні. Ось ви готові вирушити у подорож смаком із рецептом Bougatsa, завдяки якому ваш дім пахне свіжістю завдяки свіжоприготованому...
матеріали
- 10 тісто філо
- 250 грам вершкового масла (розтопленого)
- 1 склянка манної крупи
- 1,5 склянка цукрового піску
- 1 літр молока
- 3 яйця (2 для начинки, 1 для намазування)
- ваніль
- Холодний цукор
підготовка
Манну крупу обсмажити в каструлі і варити до тих пір, поки вона не забарвиться. Потім додайте цукровий пісок і молоко. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до отримання густої консистенції. Додати ваніль. Зніміть з плити і залиште остигати.
В іншій мисці збийте два яйця і відкладіть їх.
Викласти тісто-філо на стіл і змастити кожну розтопленим маслом. Потім накрити іншим листом тіста і теж змастити маслом. Повторюйте цей процес, доки не закінчиться все тісто.
Розкачайте змащене олією тісто в рулетики та викладіть кожен на велике деко, щоб утворилася кругла форма.
На тісто вилити приготований манний крем і розкласти.
Збийте яйце, що залишилося, і розподіліть його по вершковій суміші.
Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 35-40 хвилин, поки бугаца не стане золотисто-коричневою і пухкою.
Вийміть готову бугацу з духовки та дайте їй охолонути при кімнатній температурі. Потім наріжте і подавайте.