Вживання хліба з цвіллю може спричинити різні ризики для здоров’я. Цвіль є одним із видів грибків, і споживання запліснявілих продуктів може призвести до надходження в організм шкідливих речовин, які називаються мікотоксинами. Ось чим шкодить хліб з пліснявою:
*Респіраторні проблеми: Цвіль може виділяти в повітря крихітне насіння, яке називається спорами. Ці спори можуть пошкодити дихальні шляхи та викликати проблеми з диханням, особливо у людей з астмою або іншими респіраторними захворюваннями.
* Проблеми з шлунково-кишковим трактом: Деякі з мікотоксинів можуть негативно впливати на травну систему. Це може призвести до шлунково-кишкових проблем, таких як нудота, блювота та діарея.
* Алергічні реакції: Цвіль може викликати алергічні реакції. Особливо у людей з алергією на цвіль симптоми алергії можуть виникнути під час споживання їжі з цвіллю. Ці симптоми можуть включати свербіж, висип, нежить і сльозотечу.
* Ослаблення імунної системи: Мікотоксини можуть послабити імунну систему. Це може зробити організм більш вразливим до інфекцій.
Слід уникати споживання хліба з пліснявою та викидати продукти з візуальними ознаками цвілі. Для безпеки харчових продуктів важливо споживати продукти, які є свіжими та зберігаються в належних умовах.
