Доктор. Февзі Йозґонюль сказав: "Не змішуйте м'ясо жертви з пронизливим інструментом, таким як столові прилади, інакше води в м'ясі вийде надмірно, тому буде втрачена як смак, так і харчова цінність м'яса".
Одним із важливих моментів Курбан-байраму є правильне приготування м’яса жертвоприношень, правильно готуючи його, ми можемо максимально використати споживане м’ясо та зробити важливий крок для зміцнення травної системи. Таким чином, ви можете як підтримувати форму, так і позбуватися від ваги, скорочуючись під час свята.
Доктор Йозгёнюль сказав: "Насправді смажена страва, виготовлена з жиру, не тільки зміцнює наше тіло, але й дуже допомагає нам у боротьбі з вагою".
А тепер давайте подивимося, як слід готувати найкраще м’ясо жертвоприношень на святі жертвоприношень;
1- Давайте очистимо дуже жирні частини нашого курбанського м’яса і наріжемо його кубиками.
2- Візьміть м’ясо в каструлю, достатньо велику, щоб легко готувати.
3- Не будемо класти вершкове масло або сало, м’ясо слід починати готувати з власної сітки.
4- Не давайте змішувати його з інструментом для проколювання, таким як виделка або ніж, інакше вода в м’ясі вийде із надлишком, тому буде втрачена як смакова, так і харчова цінність м’яса.
5- Давайте варити м’ясо у власному соку на дуже слабкому вогні та з повністю закритою кришкою каструлі.
6- Не давайте солити в цей період
7- М'ясо не потрібно повністю готувати. Достатньо, щоб вода зменшилася і відбувся процес напівготовки.
8- Щоб м'ясо не втратило свою харчову цінність, не слід готувати його занадто швидко.
9- У великій глибокій каструлі наріжте жир (жир, який оточує органи і має дуже високу харчову цінність) на дуже дрібні шматочки і варіть у цій сковороді на повільному вогні, поки він не розтане.
10- Кількість цього жиру має становити 25% м’яса, тобто 250 г внутрішнього жиру має дорівнювати одному кілограму м’яса.
11 - Тоді ми повинні змішати це масло з м’ясом, яке ми готуємо, і продовжувати готувати. Коли м’ясо повністю стече, ми можемо додати сіль і спеції і їсти його із задоволенням.
Нарешті, доктор Февзі Озґонюль звернув увагу на наступне питання.
На відміну від відомого, жирна їжа не робить нас товстими, якщо їсти жир і білки або не в змозі їх перетравити, ми стаємо жирними. Незалежно від того, смажені вони чи варені, на це свято їжте здорові м’ясні страви.
Першим залиште коментар