Традиційне кухонне обладнання створює недоліки з точки зору стійкості та енергозбереження на професійних кухнях. Серед причин, чому енергозбереження все більше стає акцентом: У той час як перераховуються зростаючі витрати на газ, нафту та електроенергію, з іншого боку, такі питання, як запобігання забрудненню навколишнього середовища та сталість, резонують у громадськості. З цих причин при прийнятті інвестиційних рішень у ресторанах, кафетеріях, лікарнях та будь-якому місці, де готують промислову їжу, такі питання, як економія енергії та зменшення викидів CO2, на додаток до ціни, стають щодня важливішими.
Гамзе Гюлер, спеціаліст із питань сталого розвитку RATIONAL у Туреччині, сказав: «Через енергетичну кризу та зростання вартості енергії ми часто отримуємо запитання щодо енергетичної цінності наших систем приготування їжі RATIONAL. Особливо енергетичні цінності традиційного кухонного обладнання, доступного в Туреччині, створюють значні недоліки з точки зору стійкості та викидів CO2. Придбане традиційне кухонне обладнання замість того, щоб вирішити ці недоліки, спричиняє продовження проблем. Гюлер сказав: «З iCombi Pro, нашою технологічною системою приготування їжі з сертифікатом ENERGY STAR, наші клієнти мають впевненість, що вони придбали енергозберігаюче обладнання».
У своєму останньому звіті, опублікованому в січні 2023 року, Агентство з охорони навколишнього середовища США (EPA) підтверджує, що всі системи приготування їжі iCombi Pro із сертифікатом ENERGY STAR забезпечують високу продуктивність і більшу економію енергії, ніж інші несертифіковані стандартні печі. Однією з найважливіших причин такої економії є розробка якісної ізоляції та покриття дверного скла. EPA заявляє, що моделі iCombi Pro забезпечують економію електроенергії до 30 відсотків порівняно з іншими несертифікованими стандартними моделями.
Гамзе Гюлер завершила свій виступ, сказавши: «Як співробітники RATIONAL, ми раді перевагам, які ми надаємо з точки зору сталого розвитку та навколишнього середовища завдяки технологіям у нашому секторі як інноваційна компанія».