«Бірманський десерт із лісовими горіхами», один із незамінних смаків Орду, отримав географічне зазначення завдяки ініціативам столичного муніципалітету. Після того як Ordu Hazelnut Burma Dessert отримав географічне зазначення, кількість географічно зареєстрованих продуктів у провінції зросла до 15.
Зусилля столичного муніципалітету Орду щодо підвищення цінності бренду та впізнаваності продукції міста продовжуються. Заявка столичного муніципалітету, яка наразі отримала географічні зазначення для багатьох продуктів, на «Birma Dessert Ordu Hazelnut» також була прийнята.
За ініціативи Департаменту сільського господарства та тваринництва Столичного муніципалітету десерт «Фундук Бірма» був опублікований в Офіційному географічному зазначенні та традиційному назві продукту Бюлетені Управління патентів і товарних знаків Туреччини від 1 лютого 2023 року під номером 142 і зареєстрований як продукт у зазначення походження.
КІЛЬКІСТЬ ТОВАРІВ З ГЕОГРАФІЧНИМ ЗНАЧЕННЯМ 15
Після того як Ordu Hazelnut Burma Dessert отримав географічне зазначення, кількість географічно зареєстрованих продуктів у провінції зросла до 15. Раніше Kabataş Халва, Халва з волоських горіхів у четвер, солоний огірок Орду Яйла (Дюрме), Цукрові боби Аккуш, Пастуша квасоля Гюргентепе, Орду Ківі, Тост Орду, Фрикадельки Ялікёй, Розсольник Орду Тафлан, Орду Сакарджа Міхмасі, Печеня Орду Мелокан, Печеня Орду Галдірік, Сушене Месудіє Зареєстровано Bread/Mesudiye Goliti та Ordu Pita/Ordu Oil.
ЯК ГОТУЄТЬСЯ?
Бірманський десерт Ordu Hazelnut; Тісто, приготоване зі спеціального пшеничного борошна, йогурту, яєць, соняшникової олії, вершкового масла, питної соди, оцту, солі та води, розкачують у філо за допомогою пшеничного крохмалю, формують, обертаючи його навколо качалки, додаючи подрібнені лісові горіхи, заливаючи розтопленим масло на ньому, запікання в духовці та приготування сиропу Це десерт, який виробляють у провінції Орду. Після охолодження десерту заливають теплим щербетом. При його виробництві використовуються подрібнені ядра лісового горіха товщиною 2-3 мм. 1 порція містить 4 десерти.