Піта Орду, яка займає важливе місце в кулінарній культурі Орду і відома в народі як олія Орду, була зареєстрована як географічно позначений продукт в результаті ініціативи столичного муніципалітету. Завдяки зусиллям столичного муніципалітету зробити смаки Ordu брендом кількість продуктів, які отримали географічні зазначення, зросла до 14.
Столичний муніципалітет Орду продовжує дослідження щодо отримання географічних позначень для продуктів, які зайняли місце в культурі міста завдяки своїм унікальним характеристикам. За ініціативи Департаменту сільського господарства та тваринництва столичного муніципалітету Ordu Pita (Ordu Oil) було опубліковано в офіційному бюлетені географічних зазначень і традиційних назв продукту Турецького відомства патентів і товарних знаків від 1 лютого 2023 року під номером 142 і зареєстровано як товар із географічним зазначенням.
КІЛЬКІСТЬ ЗАРЕЄСТРОВАНИХ ПРОДУКЦІЙ З ГЕОГРАФІЧНИМ ПОЗНАЧЕННЯМ ЗБІЛЬШЕНО ДО 14
Після того, як Ordu Pide (Ordu Oil) отримав географічне зазначення, кількість продуктів, зареєстрованих із географічним зазначенням по всій провінції, зросла до 14. Раніше Kabataş Халва, Халва з волоських горіхів у четвер Орду, солоні огірки Орду з високогірного буряка (Дюрме), цукрові боби Аккуш, боби пастухів Гюргентепе, армійські ківі, тости Орду, фрикадельки Ялікёй, солоні огірки Орду Тафлан, м’ясо Орду Сакарджа, смажене Орду Мелокан, смажені фрикадельки та фрикадельки Орду Галдірік Хліб/Месудіє Голіте зареєстровано.
ОРДУ ПІТА ПРИВЕРТАЄ ВИСОКУ УВАГУ
Ordu pide, який із задоволенням споживають жителі Орду, який неодмінно куштують місцеві та іноземні туристи, коли вони приїздять до Орду, і чий смак виходить за межі країни на експорт, вражає своїм унікальним смаком.
Особливу увагу привертає лаваш Орду, який зазвичай виготовляють з фаршем, сиром або кубиками і готують у напіврозкритому вигляді.
ЯК ГОТУЄТЬСЯ?
Орду Піта; Це напіввідкритий лаваш, який готується з використанням спеціального пшеничного борошна, води, солі та свіжих дріжджів (Saccharomyces cerevisiae) і виробляється в провінції Орду, як правило, з фаршем, сиром або кубиками, і вариться. У внутрішньому розчині можливе використання інших компонентів. При приготуванні тіста, якщо тісто хочеться зробити солодшим і темнішим за кольором, можна використовувати білий цукор. Залежно від уподобань; Перед приготуванням яйце можна змастити по краях і розбити посередині за 1-2 хвилини до повної готовності.