Туреччина є найбільшим у світі постачальником сухофруктів, які включені Всесвітньою організацією охорони здоров'я до списку продуктів здорового харчування. Туреччина продемонструвала експортні показники в 2022 мільярд 500 мільйони доларів, експорт сухофруктів досяг 1 тисяч тонн у 573 році.
Мехмет Алі Ішик, президент Асоціації експортерів сухофруктів і продуктів Егейського моря, провів прес-конференцію в Асоціації експортерів Егейського моря і заявив, що родзинки без кісточок, курага та сушений інжир є локомотивом експорту сухофруктів з Туреччини.
Відзначаючи, що виробництво родзинок без кісточок у Туреччині зросло зі 30 тисяч тонн до 120-300 тисяч тонн за останні 350 років, Ішик сказав: «Ми досягли великого успіху, працюючи разом як виробники та експортери родзинок без кісточок, і стали світовим лідером. лідер у виробництві та експорті». «Експортувавши 2022 тисячі тонн родзинок у 254 році, ми завезли в нашу країну 431 мільйон доларів валюти», – сказав він.
«Встановлюємо тунелі для сушіння абрикосів»
Ділячись інформацією про те, що друге місце в експорті сухофруктів займає курага, визначена як шекерпаре, вирощена в Малатьї, Ішик продовжив свої слова наступним чином:
«54 відсотки світового виробництва кураги ми виробляємо власними силами. У 2022 році ми досягли експорту на 402 мільйони доларів. Щоб підвищити харчову безпеку кураги, ми впроваджуємо в сектор такі інновації, як сортування абрикосових кісточок і сушильні тунелі. Ми створюємо зразкові проекти».
Описуючи сушений інжир, який вважається священним фруктом у всіх небесних релігіях, як небесний плід, президент EKMİB Мехмет Алі Ішик заявив, що вони досягли ліміту в 100 тисяч тонн у виробництві сушеного інжиру і що дохід від експорту становитиме 2022 мільйонів доларів буде отримано від експорту сушеного інжиру в 246 році.
Підкреслюючи, що звички вживати сухофрукти, які є корисними продуктами, слід прищеплювати змалечку, мер Ішик сказав: «У Європі сухофрукти завжди містяться в обідніх пакетах, які діти беруть до школи. Ми також докладемо зусиль, щоб отримати цю звичку. У Turkish Grain Board є виноград на складі, і ми, як експортери, готові розфасувати цю продукцію в невеликі пакети і доставити дітям. Найближчими днями ми проведемо зустрічі з нашими губернаторами з цього питання. Такі країни, як Німеччина та Англія, споживають більше сухофруктів, ніж ми, хоча й не є виробниками. «Якщо ми прищепимо нашим дітям звичку споживати щодня жменю винограду, 2-3 сушених інжиру та кураги, ми встановимо баланс попиту та пропозиції на вироблені нами сухофрукти», – сказав він.
Зазначаючи, що пандемія з болем показала всьому світу важливість доступу до їжі, президент EKMİB Мехмет Алі Ішик зазначив, що одним із пріоритетів має бути виробництво здорової їжі без пестицидів. Ішик сказав: «Після пандемії Німеччина та Європейський Союз вирішили збільшити органічне виробництво на 30 відсотків. Про це чітко заявив міністр сільського господарства Німеччини Джем Оздемір. Нашим пріоритетом буде забезпечення сталості у виробництві здорової їжі шляхом захисту наших земель. Наші сухофрукти можна виробляти в обмеженій географії. Тому треба берегти ці землі. Ми зосередимося на цій темі в наших проектах UR-GE і R&D. Він завершив свої слова словами: «Університети, інститути та виробники будуть нашими зацікавленими сторонами в цьому відношенні».
Першим залиште коментар