Міністр національної освіти Махмут Озер заявив, що вони завершили підготовку до безкоштовного харчування, яке вони поступово впроваджуватимуть для 2022 мільйонів студентів із 2023 лютого, коли почнеться друга половина 6-5 навчального року. У своїй заяві з цього приводу Озер підкреслив, що Міністерство національної освіти продовжує підтримувати студентів за допомогою соціальної політики для розширення доступу до освіти. Заявивши, що вони прискорили роботу над рекомендаційним рішенням щодо «надання безкоштовних обідів або харчової підтримки в школах» на 2021-му засіданні Національної ради з питань освіти, яке було скликано в грудні 20 року, і що вони дуже ретельно готувалися до цього питання, Озер сказав: « Автобусна освіта та підготовка, яка впроваджується з 1980-х років. Обсяг послуг безкоштовного харчування, що надається студентам, які проживають у гуртожитках, розширювався з кожним днем протягом останніх двадцяти років. Ми пришвидшили роботу з надання безкоштовного обіду студентам в рамках рішення ради. Ми збільшили кількість студентів, які користуються безкоштовним харчуванням, а на початку навчального року їх було 1,5 мільйона, до 1,8 мільйона. Зараз ми будемо працювати над тим, щоб у другій половині навчального року ця цифра була 5 мільйонів. Таким чином, ми зробимо ще один конкретний крок у підвищенні рівності можливостей в освіті». він сказав.
Відзначаючи, що програма безкоштовного харчування для учнів є важливою програмою підтримки, Озер сказав, що вони зосередилися на розширенні доступу до дошкільної освіти в минулому році і що вони запровадять безкоштовне харчування, особливо в дошкільній освіті, де розвиток є найшвидшим. . Міністр Озер заявив, що з 6 лютого, коли почнеться другий навчальний період, вони поступово збільшать обсяг програми безкоштовного харчування, і продовжив наступне:
«Тут ми зосередимося на дошкільному закладі. Ми надіслали Посібник із приготування та роздачі їжі, який містить принципи та процедури подачі заявки на безкоштовне харчування, у 81 провінцію для впровадження. У цьому контексті з 6 лютого ми починаємо практику забезпечення наших дітей у всіх дошкільних навчальних закладах одноразовим п’ятиденним харчуванням. У цьому контексті з 6 лютого 1 мільйон 450 тисяч учнів державних шкіл почнуть користуватися одноразовою послугою харчування.
Наші учні, які навчаються в початковій школі з об’єднаними класами з дитячими класами, також отримають користь від щоденного харчування. Усі наші учні денної форми навчання, які навчаються в регіональних загальноосвітніх школах-інтернатах і не користуються інтернатними послугами, також будуть забезпечені безкоштовним щоденним харчуванням. 6 лютого організовується харчування учнів багатокласних початкових шкіл з дитячим садком та учнів денної форми навчання у загальноосвітніх школах-інтернатах області. В інших школах якомога швидше завершать підготовку та розпочнуть харчування».
Про деталі впровадження міністр Озер заявив наступне: «Ми виділили необхідний бюджет відповідним школам для кухонних потреб дитячих садків, які готуватимуть їжу на шкільній кухні, а також шкіл і установ, які мають класи дитячих садків. Ми подбаємо про те, щоб харчування для шкіл, де немає можливості готувати їжу на власних кухнях, здійснювалося лише з професійних ліцеїв і будинків учителів, що підпорядковуються Міністерству народної освіти, та з інших державних установ, які готують їжу. "
Складено зразкове меню
У Керівництві з приготування та роздачі їжі було детально описано процеси служби харчування в школах. Ці процеси: «управління меню», «процеси інспектування (безпеки харчових продуктів і практики гігієни)», «заготівля та зберігання», «виробництво (підготовка та приготування їжі)», «доставка їжі/харчування» та «процеси післяобслуговування». складатиметься з фаз. Зазначений посібник створено з посиланням на чинне законодавство та дослідження Міністерства охорони здоров’я та Міністерства сільського та лісового господарства.
Для того, щоб задовольнити щоденну енергію та поживні речовини адекватно та збалансовано, буде подбати про те, щоб продукти, які діти повинні споживати, були якісними та в достатній кількості. В рамках надання послуг з харчування планується складати меню відповідно до принципів здорового харчування; Буде забезпечено дотримання необхідної кількості поживних речовин, а також навчання, яке дозволить їм набути звичок здорового харчування.
Підтримка дієтолога для шкіл
При складанні раціону буде приділено увагу зниженому споживанню солі згідно з відповідними програмами МОЗ. У десертах не використовуватимуться штучні підсолоджувачі.
До меню здорового харчування слід включити продукти та групи продуктів: молоко та продукти, м’ясо, яйця, бобові та олійні культури, хліб та крупи та овочі та фрукти відповідно. Страви, що надсилаються до шкіл, перевірятимуть на відповідність переліку меню та вазі, які щотижня визначає комісія, яка буде формуватися у школах.
Для закладів дошкільної освіти Міністерством розроблено зразкове меню відповідно до принципів збалансованого харчування, яке розіслано в області. Школа, яка складатиме власне меню, отримуватиме дієтологічну підтримку від обласного та районних центрів охорони здоров’я.
Також будуть надаватися сніданки, меню буде опубліковано на сайті.
Натомість Міністерство рекомендує використовувати обідній варіант у школах зі звичайним навчанням. У цих школах меню сніданку також можна використовувати відповідно до рішення, яке приймається родиною.
У ранковій групі шкіл, які пропонують дуальну освіту, можна використовувати меню сніданку або меню обіду, взявши до уваги думку сімей і організувавши час харчування школи відповідно до типу меню.
Рекомендовано використовувати обідні меню в групах післяобіднього дня шкіл з дуальним навчанням. За рішенням, яке приймається сім'єю, також можна використовувати меню сніданку.
Крім того, на сайті школи буде опубліковано тижневий режим харчування, який складатиметься в школах за підтримки дієтолога.
Будуть створені комісії
У кожній провінції та районі під головуванням заступника директора, відповідального за базову освіту, буде створена комісія, що складається принаймні з одного директора дитячого садка, директора школи з дитячим садком і директора школи, яка виробляє харчування, якщо така є. підрозділу або директора філії. Керівництво та нагляд здійснюватиметься Комісією щодо процесів, пов’язаних із програмою надання безкоштовного харчування через періодичні проміжки часу.
Буде отримано дозвіл від батьків учнів, які будуть купувати продукти харчування
Під час планування, підготовки та проведення процесу в школах буде приділено увагу чистоті та гігієні. Дозвільні документи будуть отримані від батьків учнів, яким надаватиметься безоплатне харчування. У документі батьки мають письмово вказати, чи є в учня алергія або чутливість, пов’язана з харчуванням.
При визначенні меню харчування будуть керуватися програмами харчування студентів з особливими захворюваннями. Міністерство народної освіти просило, щоб губернаторства вжили всіх заходів для здорового і безпроблемного виконання програми безкоштовного харчування. При підготовці та поданні харчування будуть суворо дотримуватись пунктів, зазначених у Посібнику з приготування та роздачі їжі/харчування.
Щоб отримати доступ до Посібника з приготування та роздачі їжі/харчування натисніть тут.
Першим залиште коментар