Мер м. Ізмір Tunç SoyerРобота, проведена після того, як він розкопав втрачене насіння чорного морського вушка в 2011 році під час його служби в Сеферіхісарі, продовжує поширюватися містом і країною. На цьому етапі під керівництвом Департаменту сільськогосподарських послуг столичного муніципалітету Ізміра студенти факультету гастрономії та кулінарного мистецтва Університету Яшар та Ізмірська сільська спілка кооперативів висадили насіння чорної ости в Мендересі.
Столичний муніципалітет Ізміра, президент Tunç SoyerРобота, яка виконується відповідно до бачення «Інше сільське господарство можливо», розширюється з кожним днем. Під керівництвом Департаменту сільськогосподарських послуг столичного муніципалітету Ізміра разом зі студентами факультету гастрономії та кухні Університету Яшар було висаджено насіння реліквії чорного морського вушка на землі в районі Девелі міста Мендерес.
У заході взяли участь президент Ізмірської сільської спілки кооперативів Нептюн Соєр, голова відділу сільськогосподарських послуг столичного муніципалітету Ізміра Шевкет Меріч, мер Мендереса Еркан Озкан, керівник відділу гастрономії та кулінарного мистецтва Університету Яшар доц. Доктор. Седа Генч, кафедра гастрономії та кулінарного мистецтва Університету Яшар Dr. Викладач Ейлем Езгі Фадилоглу, журналіст-письменник Тунджер Бейбаг, студенти гастрономії, керівники та президенти кооперативів були присутні.
«Дякуємо, що ви стали частиною історії, яка почалася в Сеферіхісарі»
Нептюн Соєр, президент Ізмірської сільської спілки кооперативів, який сіяв, молячись за вовка та пташку, сказав: «Це дуже цінно, що жменька насіння об’єднує нас. Ми повинні зробити все необхідне, щоб досягти справді стійкої та здорової справжньої їжі, а не після пандемії чи від кризи до кризи. З чого це починається? Незалежно від того, чи опиниться він на вилці, на кухні чи на столі, це історія, яка починається з ґрунту. Ми дуже раді, що наші студенти змогли долучитися до цього. Молодим людям важливо знати про здорову їжу та вміти її берегти. «Ми щиро вдячні вам за те, що ви стали партнером в історії, яка почалася з розповсюдження насіння Karakılçık із Сеферіхісара вовкам і птахам», — сказав він.
«Ми будемо продовжувати збільшувати»
Шевкет Меріч, керівник департаменту сільськогосподарських послуг столичного муніципалітету Ізміра, розповів про процес розмноження реліквії насіння чорного перцю, який розпочався в Сеферіхісарі в 2011 році, і сказав: «Коли ми кидаємо його на дві природи, одну для себе, кажучи «Аша» вовку, ми бачимо, що насіння щороку розмножується в геометричній прогресії за допомогою цієї священної математики». У нас в країні понад 11 тисяч гектарів землі. Наш мер, який керує нашою роботою Tunç SoyerЯ хотів би подякувати , кооперативам і вам. «Ми будемо продовжувати збільшуватись, але ви також дасте нам змогу побачити продукт, який ми отримали на кухні», — сказав він.
«Для нас важливо все, що сприяє нашій освіті».
Керівник кафедри гастрономії та кулінарного мистецтва Університету Яшар доц. Седа Генч сказала: «Внесок у виробництво та висаджування такого реліквійного насіння, як karakılçık, було чудовим досвідом як для наших студентів, так і для нас. Збираємо його на початку літа. Після помелу ми з нашими учнями випікаємо хліб із борошна karakılçık. Для нас важливо все, що сприяє нашій освіті. Ми твердо віримо в місцевий розвиток і сталість. Для нас дуже важливо, щоб наші студенти виготовляли готовий продукт із продукції, яку вони виробляють. Тепер наші студенти гастрономії та кулінарного мистецтва Університету Яшара мають реліквію пшеничного поля. «Ми дуже вам вдячні», - сказав він.
«Це віха для здоров’я людини»
Журналіст-автор Tuncer Beybağ сказав: «Якщо ми їмо натуральні продукти та продукти з насіння предків, людський метаболізм придатний для їх розпізнавання. Але коли ми їмо штучну їжу, ми відчуваємо багато безіменних захворювань, оскільки людський метаболізм їх не розпізнає. Дорогий Tunç Soyer і я хотів би дуже подякувати Нептюну Соєру. «На мій погляд, те, що вони помітили цей факт і виготовили жменю зниклого реліквії насіння чорного морського вушка, подали його на столи, це знаменна віха для здоров’я людей», — сказав він.
Студенти університету, які вийшли на поле та брали участь у посадці, також висловили своє хвилювання та задоволення від отриманого досвіду. Студенти теж взялися відповідально та доглядали за полем до жнив.
Першим залиште коментар