Спеціаліст з харчування та дієти університетської лікарні Yeditepe Букет Ерташ Сефер розповів про відомі помилкові уявлення про діабет і дієту та зробив важливі пропозиції.
dit. Букет Ерташ Сефер підкреслив, що харчування займає дуже важливе місце в спостереженні за діабетом, який є одним із найпоширеніших хронічних захворювань у світі, і що застосування, зроблене на слух від навколишнього середовища, принесе більше шкоди, ніж користі, і може негативно впливають на лікування.
Дит, який звертає увагу на помилки в харчуванні, яких допускають люди з діабетом або переддіабетом, вважаючи їх здоровими або правильними. Букет Ерташ Сефер надав таку інформацію з цього приводу:
«Цільнозернові або дієтичні продукти не підвищують мій цукор»
Заявивши, що цільнозернові продукти містять більше клітковини, ніж звичайні продукти, а клітковина — це тип вуглеводів (чо), який відіграє важливу роль у балансуванні рівня цукру в крові, сказав Дайт. Букет Ерташ сказав: «Надмірне споживання цільнозернових продуктів підвищує рівень цукру в крові та змушує вас набирати вагу. Дієтичні продукти, визначені як легкі, зазвичай є варіантами з низьким вмістом жиру та забезпечують енергією. Тому, коли ці продукти споживаються більшими порціями, ніж необхідно, вони можуть спричинити збільшення ваги та підвищення рівня цукру в крові».
«Десерти з натуральних фруктів без додавання цукру мені не шкодять»
Вказуючи на те, що споживання надлишку фруктози, тобто фруктового цукру, може збільшити ризик дисбалансу цукру в крові, сприйнятливість до гестаційного діабету, жиру в печінці та потовщення в області живота. dit. Букет Ерташ Сефер надав таку інформацію з цього приводу:
«Одним із найшкідливіших для організму компонентів, безперечно, є доданий цукор. Це вид їжі, який ми не хочемо приймати не тільки діабетикам, а й здоровим людям. Сьогодні, коли здорове життя і здорове харчування популярні, солодощі без додавання цукру на порядку денному. Споживання цих рецептів замість солодких десертів було дуже логічною та здоровою трансформацією. Однак забули, що ці продукти теж калорійні і містять фруктозу, нехай і натуральну. Надлишок фруктози, тобто фруктового цукру, підвищує ризик дисбалансу цукру в крові, сприйнятливість до гестаційного діабету, жиру в печінці та потовщення в області живота. Тому, так, дуже корисно не вживати доданий цукор, але це не означає, що ми можемо споживати необмежену кількість натурального фруктового цукру».
«Якщо я не їм вуглеводи, мій цукор не підвищиться»
Нагадуючи, що якісні вуглеводи потрібні кожній людині, незалежно від того, хвора вона на діабет чи ні, Дит. Сефер продовжив свої слова, сказавши:
«Загалом складні вуглеводи, які не підвищують рівень цукру в крові швидко та є поживними, є загальним визначенням вуглеводів, які ми називаємо здоровими. Бобові, пшеничний, житній, однозерновий, гречаний хліб і його похідні, такі як булгур. Це джерела вуглеводів, які повинні бути в нашому житті. Звичайно, якщо не контролювати порції цих продуктів, вплив на рівень цукру в крові може бути негативним. За простою логікою рівень цукру в крові підвищується відповідно до кількості вуглеводів, які ми приймаємо, а рівень інсуліну бере на себе завдання зберігання, щоб знизити рівень цукру в крові. Якщо інсуліну, який ми приймаємо, або перорального протидіабетичного препарату, який ми приймаємо, недостатньо для збалансування рівня цукру, рівень цукру в крові залишається високим, і в довгостроковій перспективі можуть розвинутися інші ускладнення. Протягом багатьох років хліб вважався продуктом харчування, який слід повністю скоротити. Більшість людей все ще так думають. Фактично, виключення цієї групи, яка містить багато вітамінів і мінералів, викликає більше споживання білка і жиру. Чи знаєте ви, що навіть якщо вуглеводи не споживаються, організм може виробляти глюкозу з інших макроелементів? Тому не слід забувати, що джерела білка, такі як м’ясо та курка, споживані в надлишку, або джерела жиру, такі як горіхи, можуть спричинити підвищення цукру».
«Свіжовичавлені фруктові соки не шкодять діабетикам»
досвід dit. Букет Ерташ Сефер сказав: «Це означає, що харчові волокна відіграють дуже важливу роль у збалансуванні рівня цукру в крові, і чим більше клітковини містить їжа, тим більше вона відіграє роль у регулюванні рівня цукру в крові. Однак споживання фруктового соку, навіть якщо він свіжовичавлений, означає як надмірне споживання фруктів, так і відсутність можливості отримати користь від м’якоті фрукта. Чи замислювалися ви над тим, скільки апельсинів ви вичавлюєте на склянку апельсинового соку? Чи знаєте ви, що калорії, які ви п’єте, легше впливають на рівень цукру в крові? Фруктовий сік, безсумнівно, рятує життя при зниженні цукру та ризику гіпоглікемії. Проте ймовірність запустити гіперглікемію в повсякденному житті досить висока. Крім того, не варто забувати, що продукти, які різко підвищують рівень цукру в крові, є причиною раптової гіпоглікемії.
«Я можу збалансувати рівень цукру в крові, лише займаючись спортом»
Підкреслюючи, що заняття спортом дуже важливі для балансу цукру в крові, Dyt. Сефер сказав: «Однак віра в те, що можна їсти більше їжі, не звертаючи уваги на харчування або навіть з думкою про заняття спортом, є хибною, особливо для тих, хто відчуває високий рівень цукру в крові після прийому їжі, коротка прогулянка після їжі має значний вплив. вплив на рівень цукру в крові. Але досягти успіху неможливо, якщо не приділяти увагу дієті. Чо і споживані калорії необхідно дотримуватися», - сказав він.
«Перекус – обов’язковий для кожного пацієнта»
Заявляючи, що порядок 6 основних прийомів їжі та 6 перекусів є старим дискурсом, який приносить недоліки більшості пацієнтів, Dyt. Сефер сказав: «Якщо клінічний стан пацієнта підтримує багатоїдіння, звичайно, це слід планувати таким чином. Однак багато діабетиків уже перебувають у цьому циклі, оскільки вони занадто багато перекушують і споживають непотрібні калорії. Тому, якщо у вас немає ризику розвитку гіпоглікемії, корисно скоротити кількість прийомів їжі під контролем дієтолога та лікаря. Відомо, що легке голодування позитивно впливає на лікування, особливо у пацієнтів з інсулінорезистентністю та товстою окружністю талії.
«Дозволено їсти кислі фрукти»
Дит зазначив, що якщо кислі фрукти, які, як вважають, мають низький вміст цукру, їдять більше, ніж необхідно, це може викликати дуже негативні умови для цукру в крові. Букет Ерташ Сефер надав таку інформацію з цього приводу:
«Хоча сам фрукт має різницю в калоріях. Фактично, кількість вуглеводів, які вони містять, вважається рівним середньому. Тобто їх вплив на рівень цукру в крові насправді не відрізняється один від одного. Тому при надмірному вживанні кислих і кислих фруктів це негативно позначиться на цукрі в крові. Тут грає роль розмір порції. Найкраще бути вільним, регулюючи суму. Однак, оскільки сухофрукти містять більше цукру на об’єм, не слід забувати, що вони можуть швидко підвищити рівень цукру в крові, тому порції слід контролювати відповідно.
«Здорова їжа, така як мед і патока, не підвищує рівень цукру в крові»
Заявляючи, що ці продукти корисні для нашого здоров'я, вони містять глюкозу та фруктозу, Dyt. Букет Ерташ Сефер сказав: «На жаль, мед містить глюкозу та фруктозу, навіть якщо ви знайдете найбільш натуральний мед. Хоча натуральні продукти корисні для здоров’я, вони підвищують рівень цукру в крові. Іншими словами, неправильно думати, що корисні речі не шкодять моєму цукру в крові.
Першим залиште коментар