Завдяки підтримці та проектам, які реалізує Міністерство сільського та лісового господарства, за останні 11 років кількість буйволів зросла на 119 відсотків, з 85 тисяч до 185 тисяч.
«Національний проект «Розведення анатолійських буйволів у руках людей», який було започатковано у 2011 році за координації Генерального директорату сільськогосподарських досліджень та політики в структурі Міністерства, дає позитивні результати.
Проект, який було започатковано з 2011 8 голів буйволів у 11 провінціях у 300 році з метою збільшення прибутку, отриманого від розведення буйволів шляхом розведення водяних буйволів, розведення вищих племінних буйволів, забезпечення сталого розведення буйволів та відновлення існування та розведення домашніх буйволів, призвело до значного збільшення чисельності буйволів і надоїв молока.
Проект, у якому кількість провінцій було збільшено до 18, все ще триває з приблизно 2 тисячами підщеп у 706 тисячах 28 підприємствах. На сьогоднішній день загалом 225 мільйонів 100 тисяч TL було виплачено на підтримку тваринникам, які відповідають вимогам проекту.
В рамках проекту «Розведення анатолійських буйволів у руках людей»; Загалом 9 керівників проекту, у тому числі 11 викладачів з 7 університетів та 18 дослідників з інститутів TAGEM, беруть на себе відповідальність. Знову ж таки, проект передбачає співпрацю університетів, асоціацій буйволів та громадськості. Для участі в кожному проекті залучено 28 технічних працівників проекту.
ПРОГРАМА BUFFER STAR
В рамках проекту вперше в Туреччині було зафіксовано такий великий удій від буйволів і створено програму відстеження проекту під назвою «Buffalo Star». Таким чином було створено обізнаність селекціонерів щодо ведення обліку, розведення та селекції.
Анатолійський мандат, чисельність якого зменшилася до 2010 тисяч голів до 85 року, досягла 2011 тисяч голів із збільшенням на 11 відсотків за останні 119 років завдяки проекту, розпочатому в 185 році, і наданій підтримці.
Вперше в Туреччині після того, як були проведені необхідні тести 2 буйволів, було розпочато виробництво сперми, яке стало доступним для тваринників. Таким чином було отримано 10 тисяч доз сперми.
Щоб зменшити ефект інбридингу та освіжити кров, була проведена міжобласна передача бугаїв-плідників.
ЗБІЛЬШЕННЯ ВИРОБНИЦТВА
Завдяки впровадженню проекту лактаційні надої збільшено з 2012 літрів у 776 році до 2021 літрів на кінець 1.115 року.
Живу масу малаків у 1-річному віці збільшили з 2012 кг у 150,9 році до 2021 кг на кінець 167,8 року.
ПРОДУКЦІЯ ANATOLIAN WAVE
Anatolian Buffalo виділяється високоякісними продуктами, такими як буйволовий крем, отриманий з його молока, буйволовий йогурт і сир моцарела. М'ясо буйвола в основному використовується для виготовлення ковбас. М'ясо водяного буйвола, яке використовується для його виробництва, має важливий внесок у смак знаменитої ковбаси Afyon.
ВЛАСТИВОСТІ БУФЕЛЬНОГО МОЛОКА
Оскільки буйволи перетворюють весь каротин на вітамін А, колір їх молока біліше, ніж у інших молока, тому вміст вітаміну А досить високий.
Хоча жирність буйволиного молока (7-8%) приблизно в 3 рази вище коров'ячого (4-2%), вміст холестерину буйволиного молока (на 43% менше) значно нижчий, ніж коров'ячого.
За вмістом мінеральних речовин буйволине молоко перевершує коров'яче. Наприклад, вміст кальцію, заліза і фосфору вище, ніж у коров'ячому молоці. Крім того, той факт, що різноманітні біозахисні речовини (імуноглобуліни, лактоферин тощо) у молоці буйволів вищий, робить молоко буйволів кращим перед коров’ячим у спеціальних дієтах та приготуванні здорової їжі.
За придатністю до переробки на продукти перевершує буйволине молоко. Вищий вміст жиру та більша суха речовина підвищують ефективність виробництва таких продуктів, як масло, йогурт та сухе молоко.
KİRİŞCİ: МИ БУДЕМО РОЗВИВАТИ ANATOLIAN BUFFLE
Міністр сільського та лісового господарства проф. Лікар. Вахіт Кіріші зазначив, що вони надають велику підтримку та стимули для тваринництва. Підкресливши, що вони надають великого значення проекту «Розведення анатолійських буйволів у руках людей», який здійснюється під координацією TAGEM, Кіріші сказав, що завдяки проекту, реалізованому у 18 провінціях, було досягнуто значного збільшення як кількості буйволів і в продуктивності.
Підкреслюючи, що вони задоволені збільшенням кількості буйволів з кожним днем, Кіріші сказав: «Найбільший внесок у збільшення цієї кількості вносить проект з розведення буйволів в Анатолії в руках людей. Завдяки нашому проекту та нашій підтримці, крім поголів’я буйволиць, значно збільшилися надої молока. Ми й надалі будемо підтримувати нашого виробника. Будемо й надалі збільшувати поголів’я буйволів. Буйволи – національне надбання нашої країни. Ми продовжуватимемо захищати та розвивати наших анатолійських буйволів».
Нагадавши, що вони реалізували проект контрактного тваринництва, який є зразковою виробничою моделлю в галузі, за принципом внутрішнього та національного виробництва, Кірішчі додав, що вони завжди на стороні фермера та виробника.
Першим залиште коментар