Міжнародний ярмарок харчових продуктів і технологій WorldFood Istanbul, організований групою Hyve у TÜYAP, відкрив новий шлях у своєму 30-му році і прийняв 9 відвідувачів у перший день.
WorldFood Istanbul 2022; 77 із 600 країн, переважно з важливих регіонів, таких як країни Близького Сходу та Північної Африки (MENA), балканські країни, країни СНД, країни Південної та Північної Америки, Південно-Східної Азії, у рамках тісної співпраці з İHBİR та Програмою делегування покупців , який відіграє дуже активну роль в експорті.Він приймає понад XNUMX запрошених спеціалістів із закупівель у Стамбулі.
Об’єднуючи широкий асортимент продукції, включаючи експонентів і продукти з усіх галузей харчової промисловості, як для покупців, так і для відвідувачів, ярмарок пропонує нові можливості співпраці для майже 25 експонентів з 800 країн. Очікується, що цього року обсяг бізнесу WorldFood Istanbul досягне 1 мільярда євро.
Проголошуючи світові харчову та гастрономічну культуру Туреччини, Міжнародний ярмарок технологій харчових продуктів – WorldFood Istanbul продовжував вимірювати пульс галузі з цікавими панелями на другий день.
«Рушійна сила харчової промисловості: підприємці»
WorldFood Istanbul, яка є «Зустріч світу продовольства в Туреччині» і очолила виставку найновіших продуктів, послуг і технологій у турецькій харчовій промисловості, веде зміни та розвиток у секторі за допомогою своєї програми конференцій, а також сесії.
В останній сесії другого дня в панелі під назвою «Рушії харчової промисловості: підприємництво, соціальна користь та інновації» засновник Topraktan.co Гюльша Сейхан, координатор комерційних і соціальних проектів Hepsiburada Дуйгу Акташ і Migros Ticaret A.Ş. Маркетинговий бізнес-розвиток і директор «Тільки в Migros» Сена Ерол Оздемір поділилися своїми корпоративними баченнями щодо підтримки, яку вони надають підприємцям, під керівництвом журналіста газети Oxygen Бахара Акінджі.
Гюльша Сейхан, засновник Topraktan.co, надала аудиторії інформацію про програму EWA та сказала: «Програма EWA – це програма, розроблена для прискорення розвитку ідей та бізнесу підприємців харчової та сільськогосподарської галузі на їхньому підприємницькому шляху. Це програма прискорення для підприємців, які працюють над сучасними та майбутніми технологіями у сільському господарстві та харчуванні, яка включає в себе інновації. використав фразу.
Сейхан зазначив, що жінки-підприємці 2020-2021-2022 років програми «Розширення прав і можливостей жінок у сільському господарстві – EWA» взяли участь у WorldFood Istanbul і надали інформацію про екосистему підприємництва.
Зазначаючи, що вони є першою платформою електронної комерції, яка підтримує жінок-підприємців, координатор комерційних і соціальних проектів Hepsiburada Дуйгу Акташ сказав: «Наша програма, яку ми розпочали в травні 2017 року, об’єднала понад 32 тисячі жінок, які сьогодні займаються електронною комерцією. Крім того, понад 132 жіночі кооперативи сьогодні вперше зустрілися з електронною комерцією та стали цифровими завдяки Хепсібураді. Завдяки цьому проекту, який ми зробили для жінок, ми стали підписантами Цілей розвитку ООН і WEBS ООН». сказав.
Пояснюючи програму від HepsiTürkiye, яка була запущена в липні 2021 року, Акташ сказав: «Ми дозволили операторам, малим і середнім підприємствам, жіночим кооперативам, які виробляють і продають свою продукцію в нашій країні, до 81 і 971 районів, одним натисканням миші, і дозволити їм отримати вигоду від маркетингової та рекламної потужності Хепсібуради». використовували фрази.
Представляючи бренди M Life і Anadolu Tastes, Migros Ticaret A.Ş. Маркетинговий бізнес-розвиток і директор «Тільки в Migros» Сена Ерол Оздемір сказав: «M Life і Anadolu Tastes — це наші власні фірмові продукти, продукти, які ми виробляємо за підтримки дуже високої якості. З іншого боку, Anadolu Tastes — це бренд, який ми запустили в 2014 році і над яким наполегливо працювали. Анатолія є дуже щільним культурним скарбом. Цей скарб проявляється переважно в багатій кулінарній культурі Анатолії. Тому ми вирушили в подорож, щоб знайти ці продукти, відродити наші втрачені цінності, знайти ці втрачені смаки, знайти майстрів, знайти насіння предків». він сказав.
Заявивши, що вони працюють у багатьох різних сферах з точки зору соціальної користі та сталого розвитку, Ерол Оздемір сказав: «Сталість сільського господарства дуже цінна для нас, як і жінки. Коли ми пишемо назви соціальної відповідальності, ми насамперед пишемо сільське господарство та жінок. Поєднання цих двох є набагато більш мотивуючим. Разом з KAGIDER ми реалізували програму підтримки жінок-підприємців у сільському господарстві». використав фразу.
Експерти гастрономічного туризму пояснили, звернули увагу на сталість
У рамках «Інтерв’ю з експертами з гастрономічного туризму», яке відбулося в третій день ярмарку під керівництвом президента Асоціації гастрономічного туризму Гюркана Бозтепе, викладача та інженера-еколога університету Бурса Улудаг. Лікар. Ефсун Діндар у супроводі шеф-кухаря, автора кулінарної книги та консультанта з меню Джале Балчі організували спеціальну екскурсію з обмеженою кількістю відвідувачів.
Балчі звернув увагу на важливість сталого доступу до їжі та підкреслив, що хороша їжа починається з попиту. Підкреслюючи, що те, що пропонується, зміниться зі зміною вимог і поглядів людей, Балчі продовжив свої слова наступним чином:
«Є проблема збереження культури. Тому що ми забуваємо жінку. Насправді саме жінки будуть тримати нас на плаву. Вдома готують жінки. Якщо ви хочете, щоб наша культура продовжувалася, я наполегливо пропоную вам підтримувати жіночі кооперативи; отримати їхню продукцію. Ресторани чи готелі повинні рухатися вперед із таким же підходом».
«Онлайн-простір зберігає життя МСП»
Остання сесія дня під назвою «Знайомтеся з жінками-підприємцями, які змінюють харчові технології та сільське господарство» відбулася під керівництвом Кансу Канан Озген за участю заступника генерального директора категорії CarrefourSA Мурата Дінчера та менеджера з маркетингу та задоволеності клієнтів Alibaba.com у Туреччині. Сінем Саліхоглу.
Заявивши, що не тільки пандемія, але й нова норма принесла багато переваг людському життю, Саліхоглу сказав, що трансформація життя з довготривалими наслідками також змінила комерцію, додавши: «2021 рік був дуже важким роком для торгівлі. У всьому світі відбулися розриви в ланцюжку поставок. Сьогодні існують дві основні проблеми середніх і великих інвестицій; Витрати на логістику та інфляція, з якою ми теж боремося. На сьогоднішній день B2B комерція має обсяг 14,9 мільярдів доларів. Для порівняння, це галузь у 5 разів більша за роздрібну торгівлю. Завдяки B2b більше МСП звертаються до Інтернету; Вони намагаються відкрити власні магазини і продовжити свій шлях, використовуючи свої інтернет-сайти». він сказав.
Звертаючи увагу на глобальне дослідження, проведене компанією Visa, Саліхоглу сказав, що на запитання, як МСП пережили пандемію, 52 відсотки учасників сказали, що онлайн-магазини становлять велику частку в цьому процесі. Саліхоглу продовжив свої слова наступним чином:
«90 відсотків заявили, що єдиною причиною, чому вони залишаються на плаву, є їх присутність в Інтернеті. Це дійсно мало величезний вплив на трансформацію. МСП розпочали нову трансформацію для себе, поєднуючи підхід онлайн і офлайн. Я вважаю, що це початок дуже важливої тенденції. Такі сайти електронної комерції та онлайн-платформи, як ми, надають багато переваг, щоб охопити багатьох покупців і продавців у всьому світі».
Важливість онлайну в рівнянні клієнтів CarrefourSA після пандемії
Заступник генерального директора категорії CarrefourSA Дінсер, який взяв слово після цього, заявив, що надмірні попити разом із пандемією дозволили їм побачити, наскільки їхні ланцюжки поставок можуть задовольнити попит. Дінсер продовжив свої слова так:
«Зміна споживчого балансу та події в ланцюжку постачання протягом періоду пандемії фактично дозволили ланцюгу постачання визначити напрямки розвитку. Проблеми того часу були звичайною проблемою для роздрібних торговців у всьому світі. Хоча клієнт не міг прийти на ринок, він хотів отримати потрібний продукт онлайн. Як і всі, ми спотикалися на початку. Ми створили формулу збільшення потужності. Ми намагалися згрупувати те, що більше потрібно клієнту. Ми не могли забезпечити 100 різновидів безперервно, але ми зберігали 10 різновидів постійно доступними. Таким чином, клієнти хотіли купити продукти першої необхідності, і коли вони побачили, що це доступно, вони продовжували залишатися вдома. Ми працювали над збільшенням кількості. За цей період у всіх зросли продажі».
Заявивши, що після пандемії постійна доступність основних продуктів харчування та стабільність послуг, які вони надають своїм клієнтам, призвели до позитивних відгуків, що зробило їх щасливими, Дінчер сказав: «Цифри показали нам, що, коли ми дивимося на сектор у після пандемії в середньому від 30 до 35. Повернення клієнтів є. Бо пандемія минула. Однак у нас цей показник залишився на рівні 12 відсотків. Після пандемії ми почали швидше розвиватися». він додав.
Першим залиште коментар