Виробництво педді, який у Туреччині називають «рисом без крупи», досягло 1 млн тонн. Рис, вироблений у 28 провінціях нашої країни, здебільшого виробляється в Мармуровому регіоні, на який припадає 70,2 відсотка виробництва. Збільшується виробництво рису, який є одним із найпопулярніших продуктів на столах.
Після 2000 року використання високоврожайних сортів, особливо сорту Osmancık-97, удосконалення техніки вирощування, використання сучасних сільськогосподарських знарядь та обладнання, таких як обладнання для вирівнювання з лазерним керуванням, а також механізація від посадки до врожай відіграє важливу роль у цьому збільшенні.
Якщо в 2002 році в Туреччині вирощування рису велося на площі 60 тисяч гектарів, то в 2021 році ця площа зросла до 129 тисяч 490 гектарів.
Так само виробництво рису, яке становило 2002 тис. тонн у 360 році, зросло до 2021 млн тонн (1 тис. тонн рису) у 600 році. Середнє річне споживання рису на людину становить близько 10 кілограмів.
Найбільше виробництво рису в нашій країні спостерігається в Мармуровому регіоні з показником 2021% станом на 70,2 рік.
За цим регіоном йдуть Чорне море з 19,4 відсотка та регіони Центральної Анатолії з 8,6 відсотка. Виробництво інших регіонів знаходиться на рівні 1,8 відс.
Едірне займає перше місце за виробництвом рису в 28 провінціях. У цій провінції реалізується 41,2 відсотка загального виробництва.
За цією провінцією йдуть Самсун (15,3%) і Баликесір (13,7%).
Чанаккале (9,8%), Чорум (5,9%), Синоп (2,8 відсотка), Чанкирі (2,2 відсотка), Бурса (1,9 відсотка), Киркларелі (1,7 відсотка) і Текірдаг (1,6 відсотка також входить до числа провінцій виробництва). .
ДОСЛІДЖЕННЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ
Міністерство сільського господарства і лісового господарства зосереджує зусилля на збільшенні врожайності рису.
Виведення сорту рису Osmancık-97 було розпочато в 1982 році у Фракійському сільськогосподарському науково-дослідному інституті, що входить до TAGEM і зареєстровано в 1997 році.
Середня врожайність рису, яка до створення сорту Osmancık-97 становила 500 кг з гектара, зросла до понад 97 кг після того, як Osmancık-800 брав участь у виробництві. Згідно з даними ФАО за 2011 рік, Туреччина посіла перше місце за врожайністю рису з 905 кг/да.
У рамках проекту «Розробка сортів, стійких до хвороби рису», який виконується з Міжнародним інститутом досліджень рису (IRRI) з 2011 року, 2020 сортів рису, а саме Аслі, Зейбек, Берекет, Хасат, Алісо, Янмаз, TARI7, стійкі до захворювання рисової фітофторозу були розроблені та розвинені.
Крім того, гени, які збільшують урожайність рису, були передані цим сортам, стійким до хвороби рису.
Ці гени збільшували міцність стебла рослини, довжину грон і кількість зерен у гронах, тим самим збільшуючи врожайність рису.
У 2020 році по всій Туреччині було вироблено 9 тонн сертифікованого насіння рису. 975% насіння рису складалося з сортів, що належать Інституту сільськогосподарських досліджень Фракії в структурі Міністерства сільського та лісового господарства, Головного управління сільськогосподарських досліджень та політики (TAGEM).
Вироблені рисові продукти широко використовуються в промисловості.
По всій Туреччині працює 111 фабрик з виробництва рису.
В Едірне працює найбільша рисова фабрика. За Едірне з 39 заводами йдуть Баликесір з 22 заводами, Самсун з 16 заводами та Мерсін з 12 заводами.
ШТРАФ ЗА НЕСАНКЦІОНОВАНИЙ ПОСІД РИСУ
Для вирощування рису потрібна ліцензія Міністерства сільського та лісового господарства. Відповідно до Закону № 3039 про посіви рису, вирощування цього продукту підлягає дозволу; Ліцензія видається виробникам, які бажають вирощувати рис, на підставі правовстановлюючого документа на землю, що обробляється, договору оренди (затвердженого сільським головою) та/або акту виявлення, складеного комісією (на підставі заяви особи). заява).
Якщо дозволено вирощування рису, з виробників стягується плата під назвою «ліцензійний збір». Хоча плата за ліцензію на 2021 рік змінюється залежно від гектара та регіону, вона застосовувалася як 5-5,5 TL.
Фермери, які висаджують рис без дозволу або не дозволяють вирощувати рис на своїй землі, стягують плату згідно з «платою за незаконне вирощування». Цей збір зазвичай застосовувався як 2021 TL за гектар у 167 році.
ІНТЕРЕС ДО ЧОРНОГО РИСУ
Тим часом інтерес споживачів до чорного рису зростає. У Туреччині чорний рис вирощують на 120 акрах землі, 60 дка в Едірне і 180 дка в Самсуні.
У нашій країні зареєстровано 2 сорти чорного рису. Чорний 1, перший сорт чорного рису нашої країни, зареєстрований у 2015 році Тракійським НДІ сільського господарства. Цей сорт має сертифіковане насіннєве виробництво.
Сорт Ermes був зареєстрований під назвою Harman Tarım Tohumculuk у 2016 році, але виробництво сертифікованого насіння не було реалізовано.
Чорний рис, який має генетично унікальний аромат і запах, містить більше антиоксидантів, вітамінів групи В і засвоюваної целюлози порівняно з білим рисом. Він також має більший вміст цинку, заліза, фосфору, кальцію та магнію, ніж білий рис.
ГЕОГРАФІЧНИЙ РИС
Географічні зазначення, які відіграють важливу роль у створенні привілеїв для місцевих продуктів і збільшенні внеску цих продуктів у сільську економіку, також підвищують цінність рису.
Реєстрацію географічного зазначення для рису Karacadağ, рису İpsala, рису Tosya, рису Bolu Kıbrıscık і рису Konuralp було отримано в Турецькому відомстві з патентів і товарних знаків. Крім того, було подано заявку на географічне зазначення ЄС для рису Іпсала. Є заявки на реєстрацію географічного зазначення для рису Терме, рису Гьонен, рису Біга та рису Юсуфелі.
ПІДТРИМКА ВЕСЛА
У межах «Комюніке про виплати підтримки для рослинництва» у 2021 році допомога за різницю в оплаті становила 10 крон/кг, допомога за використання внутрішнього сертифікованого насіння – 16 TL/da, допомога на дизельне паливо – 68 TL/da, а допомога на добрива становив 8 TL/da.
Розмір підтримки для рису, виробленого в рамках органічного сільського господарства, становить 40 TL/da для індивідуального сертифіката продукту та 20 TL/da для сертифіката виробництва групи виробників; Підтримка належної сільськогосподарської практики була визначена як 10 TL/da у виробництві рису, незалежно від індивідуальної чи групової сертифікації.
Підтримка внутрішнього виробництва сертифікованого насіння була визначена як 0,25 TL кг/да для сертифікованого сорту та 0,35 TL кг/да для початкового базового/вищого сорту.
Підтримка використання сертифікованого насіння на 2022 рік застосовується як 24 TL/da для рису.
Першим залиште коментар