Один з експертів DoktorTakvimi.com, Дит. Айріс Гюрсілі пояснює причини харчового отруєння та запобіжні заходи, яких можна вжити.
dit. Гюрсілі ділиться такою інформацією про те, як діагностується харчове отруєння:
«Тут спілкування між пацієнтом і лікарем дозволяє йому легко поставити діагноз. Перед тим, як пацієнт прийде в лікарню, він/вона ділиться з лікарем продуктами, які він споживає. Він прискорює процес діагностики, повідомляючи лікаря про симптоми пацієнта та про те, як довго вони відчували ці симптоми. Лікар спостерігає ознаки отруєння при фізичному огляді. Якщо сталося отруєння через токсини; випливають з аналізом. Ваш лікар може попросити вас пройти аналіз крові та калу або дослідження на паразитів. В результаті всіх цих аналізів і обстежень починає застосовуватися правильний метод лікування».
dit. Гюрсілі перераховує відомі помилки при харчовому отруєнні таким чином:
«Існує помилкова думка, що зіпсована їжа погано пахне і виглядає, тому що це легко зрозуміти. Однак не кожна зіпсована їжа виглядає або пахне погано. Оскільки бактерії невидимі неозброєним оком, це може спричинити харчове отруєння. Крім того, деякі вважають, що недоварені яйця і смачніше, і корисніше. Проте, навіть якщо він вам смакує, білок і жовток потрібно добре проварити, щоб це не спричинило отруєння. Інша хибна думка полягає в тому, що корисно трохи поварити м’ясо, а потім продовжити його смажити на грилі.Однак таке приготування м’яса може призвести до швидкого розмноження бактерій і отруєння.
Щоб запобігти харчовим отруєнням, фрукти слід ретельно мити водою і щіткою, а овочі зберігати в ємності з водою і споживати, переконавшись, що вони ретельно очищені. При одночасному приготуванні страв необхідно використовувати одні й ті ж кухонні інструменти та посуд. Наприклад; Неправильно нарізати іншу їжу на дошці для нарізки сирого м’яса, не вимивши її. Після кожної операції кухонні інструменти та посуд слід ретельно мити.
Першим залиште коментар