Мер м. Ізмір Tunç Soyer, поділившись дорожньою картою та очікуваннями щодо міжнародного ярмарку гастрономії «Terra Madre Anadolu İzmir 2022», який відбудеться у вересні, «Кліматична криза, продовольча криза, енергетична криза, бідність, посуха, продовольча безпека, продовольчий суверенітет, здорове харчування, здоров’я людини. Теми, про які ми будемо говорити, повинні включати ці теми. Це sine qua non того, що ми називаємо Terra Madre».
Мер м. Ізмір Tunç Soyerзустрівся із зацікавленими сторонами Terra Madre-Slow Food. Цього року триває підготовка до міжнародного гастрономічного ярмарку «Terra Madre Anadolu İzmir 2», який пройде 11-2022 вересня разом із Ізмірським міжнародним ярмарком (IEF), головною темою якого є «Мати-Земля». прийти до кінця.
Президент Сойєр висловив свою чутливість на зустрічі, де оцінювалися роботи, які будуть виконуватися в Ізмірі, де проходитиме гастрономічний ярмарок «Terra Madre» під керівництвом Slow Food. Соєр сказав: «Ізмір дебютує. Це суть. Це буде хвилююча зустріч для всіх нас. У нас відбудеться міжнародний гастрономічний ярмарок. Ось що можна коротко сказати з боку. Але гастрономія – це вже не гастрономія і не ярмарок. У сучасному світі все це має різні значення. Коли ви говорите про гастрономію, ви маєте на увазі сільське господарство, ланцюги поставок, їжу, здоров’я їжі, продовольчий суверенітет, здоров’я, енергію, утилізацію відходів. Маркетинг, торгівля, експорт, імпорт переплітаються між собою. Ось чому ми надаємо стільки сенсу тому, що робимо. Для нас це не просто міжнародний ярмарок. Це означає не тільки вивести Ізмір на світову вітрину, але й знову захопити та підвищити обізнаність громадян під такою назвою», - сказав він.
«Це перетвориться на майданчик, де обговорюватимуться кризи, війни та бідність»
Наголошуючи на важливості спільної роботи, Соєр сказав: «Ми хочемо забезпечити найширшу участь фермерів, виробників, споживачів, науковців та всіх їхніх співрозмовників. Цей випуск перетвориться на платформу, де обговорюються та виробляються шляхи вирішення кліматичної кризи, продовольчої кризи, енергетичної кризи, бідності та війни, в якій зараз перебуває людство. Ось як ми дивимося на Терра Мадре. Що ми скажемо про клімат, їжу, продовольчий суверенітет, енергетичну кризу, як ми знайдемо рішення? Як боротися з бідністю? Як нам зупинити війну? Як ми сприяємо миру? У Terra Madre ми шукатимемо відповіді на всі ці питання. Ми обговоримо їх із нашими співрозмовниками та спробуємо знайти рішення. Ми поділимося цими рішеннями та представимо їх людству. Подія – це не просто організація події. Це наукова зустріч із максимально широкою перспективою».
«Ми розглянемо 5 основних продуктів Егейського моря»
Заявивши, що в Егейському регіоні вони вироблятимуть 5 основних продуктів, президент Соєр продовжив свої слова наступним чином: «Зерно, прибережне рибальство, виноград, худоба на пасовищах і оливки. Ми вважаємо, що ці 5 продуктів не мають достатньої цінності в цій географії. Проте ці продукти мають надзвичайну конкурентоспроможність у світі. І ми думаємо про цю Terra Madre у рамках кращого просування, пояснення та маркетингу цих 5 продуктів. На цій родючій землі Анатолії ми хотіли почати з титулів, що ми маємо міжнародну конкурентоспроможність і що ми можемо представити це найлегше. Це результати роботи, яку ми описуємо як «Інше сільське господарство можливе», яку ми називаємо боротьбою з посухою та бідністю, при цьому вона має високу додану вартість і сумісна з природою цього регіону. Я кажу про нашу чутливість; кліматична криза, продовольча криза, енергетична криза, бідність, посуха, продовольча безпека, продовольчий суверенітет, здорове харчування, здоров'я людини. Теми, про які ми будемо говорити, повинні включати ці теми. Це основи того, що ми називаємо Terra Madre».
Тур Кемералти з делегацією
Після зустрічі президент Соєр та зацікавлені сторони пообідали в Кемералті. Соєр також зустрівся з торговцями та вислухав їхні вимоги та скарги.
Хто взяв участь у зустрічі?
На зустрічі; Лідер Слоу Фуд Теос Нептун Сойєр, заступник генерального секретаря столичного муніципалітету Ізміра Ертугрул Тугай, голова відділу сільськогосподарських послуг столичного муніципалітету Ізміра Шевкет Меріч, мер Нарлідере Алі Енгін, мер Фочи Фатіх Гюрбюз, мер Сеферіхісар Ісмаїл Адулт, керівник Слоу Фуд Бардаджик, керівник Слоу Фуд Недім Атілла Ізмір Terra Madre делегат Yeşim Yassıoğlu, Slow Food Ізмір Terra Madre делегат Ахмет Урі, Slow Food Narlıdere Leader İlke Engin, голова Міжнародного Ротарі Комітету Real Food Шенгюл Кавасоґлу, Terra Madre Rotary Club Şan Eylem Doğan, Terra Madre Rotary Club' з Bilge Keykubat, Керівник фотоконкурсу Real Food Our Future Berna Kızıltan, з Наукового комітету Ротарі Клубу Terra Madre Проф. Лікар. Джейхун Діздарер, лідер ІКТ Тамер Гювенір, член клубу Ротарі Терра Мадре та керівник відділу гастрономії університету Яшар доц. Лікар. Седа Генч, Ізмірська палата ресторанів і казино, президент Доган Кіліч, історичний президент Kemeraltı Artisans Association Семіх Гіргін, Ізмірський президент Асоціації кухарів Тургай Бучак, Ізмірська ресторанна і казино, генеральний секретар Палати ремісників Дамла Ерен, Ізмірські ресторани та казино, члени правління. Їлдиз, Айдин Онджел, Нурулла Арик, Адем Кузу, Орхан Йорнук, Айтюл Киймаз, Хайріє Гьол, Мустафа Арслан, Теоман Аксу, Фатіх Кілінч та члени Наглядової ради палати ремісників Ондер Булут, Решат Кіліч, Аслан Ейюп Елван .
Першим залиште коментар