Що таке бармен, чим він займається, яким бути? Зарплати бармена 2022

Це персонал, який подає алкогольні та безалкогольні напої, гарячі та холодні напої та різноманітні закуски гостям, які приходять у бар. Посади бармена та буфетниці повинні використовувати свої навички презентації, щоб забезпечити найкраще харчування та обслуговування гостей, які приходять до бару. В англійській мові чоловік, який працює за цією професією, називається «бармен», а жінка — «барменка».

Що робить бармен/буфетниця? Які їхні обов'язки та відповідальність?

• Володіти такими навичками, як приготування та подача напоїв, і вдосконалюватися в цьому відношенні,
• Будучи талановитим у створенні смаків, сумісних один з одним,
• Домінуючи в барі, де він працює, знаючи, які напої де є,
• Пригощати гостей з усмішкою та добре їх приймати,
• Мати навички продажів
• Наявність вміння переконувати
• Будучи терплячим і енергійним,
• Надаючи значення професіоналізму та працюючи з цим усвідомленням,
• Відповідає за чистоту і порядок в барі.
• Вміти стежити за фінансовими входами та виходами, мати знання та досвід у процесі контролю.
• Мати правильну дикцію та доглядати за собою.
• Що потрібно, щоб стати барменом / буфетницею
• Стати барменом/барменшею може будь-хто, хто бажає брати участь і робити свій внесок у барні організації, хто бажає спеціалізуватися на професії бармена та хто хоче продовжити її професійну кар’єру.

Яка підготовка вам потрібна, щоб стати барменом/буфетницею?

• Перевага в першу чергу надається випускникам професійно-технічного училища туризму.
• З іншого боку, випускники звичайних середніх шкіл повинні отримати підготовку під назвою «Професійна підготовка бармена та міксології» в рамках інтенсивних програм будь-якої академії, за погодженням з Міністерством національної освіти.
• Крім того, вигідно брати участь у різноманітних програмах сертифікатів бармена чи буфетниці, затверджених Національною освітою.
• Корисно починати з раннього дитинства на таких посадах, як помічник офіціанта, і набувати досвіду у відносинах майстер-учень.
• Існують також туристичні компанії, які вимагають, щоб кандидати в бармени/буфетниці мали принаймні середню освіту.
• Кандидати, які працюватимуть на підприємствах, у готелях, ресторанах і барах, особливо в регіонах, де багато іноземних туристів, можуть вимагати, щоб кандидати володіли перш за все англійською та російською або німецькою як причиною переваги.

Зарплати бармена 2022

Посади бармена/буфетниці та середня зарплата в міру просування по кар’єрі. Мінімум 4.250 TL, середній 5.180 TL, найвищий 11.370 TL