За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, щороку харчові отруєння страждають 600 мільйонів людей. Близькосхідний університетський госпіталь Дієтолог Гюльтач Дядько Шамир каже, що із підвищенням температури влітку випадки харчових отруєнь зростають.
Бактерії, віруси, паразити, токсини та хімічні речовини, що надходять в організм людини через їжу, можуть спричинити харчове отруєння. З ефектом підвищення температури випадки харчових отруєнь, що спостерігаються в літні місяці, значно зростають. Дієтолог üултака з лікарні Близького Східного університету каже, що існує чотири типи бактерій, які викликають харчові отруєння. Перший з них - «стафілокок», найпоширеніший тип бактерій. Заявляючи, що ці бактерії з'являються в м'ясі, молоці, молочних продуктах та салатах, виготовлених із погано митих матеріалів, дядько Гультач Джамір сказав, що через дві-три години після прийому їжі з бактеріями починаються симптоми отруєння, а в організмі спостерігається реакція блювоти.
Бактерії можуть спричинити смертельне отруєння
Дієтолог Гюльтач дядько Хамір сказав, що ще один тип бактерій, який найчастіше зустрічається при харчових отруєннях, спричинених м’ясом, молоком та салатом, - це «шигели», і що час прояву симптомів отруєння, викликаного цією бактерією, становить один-два дні. Дядько Гюльтач Хамір каже: "Ця бактерія спостерігається з нудотою, блювотою, лихоманкою, судомами, болями в животі та симптомами у вигляді крові у калі". Clostridium botulinum - одна з бактерій, яка викликає найсерйозніші та смертельні харчові отруєння. Ці бактерії можна знайти в консервах, м’ясі, овочах та фруктах. Дядько Гюльтач Хамір каже: "Ця бактерія може паралізувати, запобігти диханню та призвести до смерті".
Дієтолог Гюльтач Дядько Чамір, який сказав, що невідомі, як і звідки вони беруться, але також невідомі, неперевірені та відкрито продані на прилавках продукти, не слід купувати через їх низьку ціну, сказав, що м’ясо тих, хто хоче. споживає м'ясо з гастрономів, які працюють за стандартами, сказав, що брати. Дієтолог Гюльтач Дядько сказав, що упаковані продукти надійних брендів також можна придбати, і сказав: «Купуючи упаковані продукти, переконайтеся, що упаковка не пошкоджена. Переконайтеся, що у вас виникла звичка читати етикетки. Перевірте надруковані на ньому терміни виготовлення та термін придатності. Ніколи не вживайте сире молоко через хвороби, які можуть передаватися від тварин», – сказав він.
Рекомендації щодо збереження їжі
Дієтолог Гюльтач Дядько Хамір сказав, що найбільш практичним методом запобігання псуванню їжі є зберігання її в холодильнику або морозильній камері, і сказав, що якщо приготована їжа не споживається негайно, її слід покласти в холодильник протягом двох годин. Дієтолог Гюльтач дядько Хамір сказав, що їжа, яка знаходиться в холодильнику і виноситься для споживання, повинна бути нагріта вище семидесяти градусів, і що ту саму їжу не слід розігрівати знову і знову. Дієтолог Гюлтач дядько Хамір сказав: «Не кладіть продукти, які ви вийняли з морозильної камери, назад у морозильну камеру після їх розморожування. Уникайте контакту між приготованою їжею та сирою їжею. Зверніть увагу на свою особисту гігієну. Особам, які готують їжу, важливо мити руки з милом принаймні дві хвилини, щоб запобігти харчовим отруєнням. Окрім того, люди з порізами або відкритими ранами на руках категорично не повинні готувати їжу, а в обов’язкових випадках вони повинні використовувати рукавички, обмотуючи ці рани таким чином, щоб вони не контактували з їжею ні за яких обставин.
Овочі та фрукти слід вживати після ретельного їх миття.
Дієтолог Гюльтач дядько Чамір, який сказав, що люди повинні ретельно мити руки після приготування таких продуктів, як сире м’ясо, яйця або птиця, сказав, що при приготуванні таких ризикованих продуктів і овочів і фруктів, які не можна вживати, слід використовувати окремі обробні дошки та ножі приготування їжі. Дієтолог Гюльтач дядько Чамір продовжив: «Овочі та фрукти слід вживати після того, як їх ретельно вимити. Переконайтеся, що ваша їжа добре приготовлена. Їжа, яка не готується протягом достатнього часу та температури, може призвести до перенесення шкідливих бактерій до травної системи. При діареї та блювоті слід відпочити і збільшити споживання рідини за допомогою чистої води, айрану, мінеральної води, несолодкого чаю. Якщо у вас діарея; Їсти рисову кашу, йогурт, банан, персик, варену картоплю».
Першим залиште коментар