Глобальна індустрія харчових продуктів і напоїв на суму 435 мільярдів доларів зазнає змін, сформованих навколо концепцій прозорості, довіри та стійкості. Цифрові технології керують індустрією, яка зосереджується на повільному харчуванні з підвищенням обізнаності про здоровий спосіб життя. Платформи, які приносять на кухні всесвітньо відомі смаки, поширюють цей рух і об’єднують тих, хто хоче стати зіркою власної кухні, і всесвітньо відомих кухарів.
Змінюються і тенденції в харчовій промисловості, яка знаходить вихід із пандемії за допомогою цифрових технологій. Згідно з дослідженням Kadence International, останні тенденції, викликані глобальною пандемією, зосереджені на концепціях рослинної їжі, що зміцнює імунітет, і домашніх ароматів, а також прозорості, довіри та стійкості. Світова індустрія харчових продуктів і напоїв, яка у 2021 році досягла розміру 435 мільярдів доларів, на кінець року, за підтримки цих тенденцій, перевищить 500 мільярдів доларів і перевищить 2025 мільярдів доларів із зростанням на 19,2 % до 850 року.
Директор відділу продуктів харчування та напоїв The Daily Meal Джошкун Каплан заявив, що концепції продуктів харчування та напоїв зазнали великих змін у зв’язку з пандемією: «Цифрові технології керують індустрією продуктів харчування та напоїв, яка зосереджена на повільному харчуванні зі зростанням обізнаності про здорову їжу. життя. Ми поширюємо рух повільного харчування за допомогою нашої платформи, де робимо смачну, здорову та поживну кухню доступною для кожного. Як The Daily Meal, ми керуємось останніми тенденціями, додаючи на нашу платформу здорові та смачні рецепти, а також останні новини галузі та різноманітні аналізи ресторанів. Користувачі можуть створювати власні списки підписів, ділячись своїми улюбленими рецептами на нашій платформі, вивчати різні техніки приготування їжі за допомогою навчальних відео за участю всесвітньо відомих шеф-кухарів і отримувати нові золоті ключі до своєї кар’єри шеф-кухаря на кухні чи в бізнесі.
Зірка кухні, путівник для тих, хто хоче стати всесвітньо відомим шеф-кухарем
Зазначаючи, що вони прагнуть забезпечити кваліфіковану робочу силу для секторів туризму та продуктів харчування та напоїв через платформу The Daily Meal, Джошкун Каплан сказав: «Коли я відкрив для себе щастя та радість, які створює їжа, я залишив освіту на півдорозі та почав вивчати гастрономію та кулінарне мистецтво. . Завдяки освіті, яку я отримав у Швейцарській школі готельного менеджменту, я здобув звання першого турка із золотим дипломом. Моя пристрасть до смачної їжі сформувала мою кар’єру. Я мав можливість відчути найкращі кухні світу, беручи участь у тренінгах із їжі та напоїв у The Landmark Mandarin Oriental у Гонконгу. Я отримав досвід у заходах, які проводилися в перших у світі мішленівських ресторанах і найкращих готелях. Я випробував кожен етап кухні, займаючи керівну посаду на кухні протягом багатьох років. Коли я досяг свого піку на кухні, я вирішив розробити платформу The Daily Meal. Ми прагнемо керувати змінами в секторі через нашу платформу, яка спрямовує тих, хто хоче бути зіркою своєї кухні та всесвітньо відомих шеф-кухарів».
Він забезпечує товариство для тих, хто не може отримати доступ до можливостей освіти.
Заявляючи, що вони зосереджуються на концепціях стійкості, довіри та прозорості на платформі, яка включає рецепти всесвітньо відомих смаків і різних технологій виробництва, директор з продуктів харчування та напоїв The Daily Meal Кошкун Каплан сказав: рецепти на основі трав, які містять інгредієнти, які підтримують імунну систему, ми також вносимо свій внесок у смаки, які подають у найдорожчих ресторанах світу. Ми надаємо паролі. Ми надаємо компанію тим, хто хоче розвивати свою кар'єру в цій сфері, але не має можливості отримати освіту. Ми також орієнтуємо туристичні організації користувачів нашими рецептами, кожен з яких є представником різних кухонь світу. У той час як ми ведемо користувачів у подорож назад у їхнє дитинство з нашими рецептами в їхніх щоденниках, ми керуємо їхніми планами подорожей смаками, що містять сліди різних культур».
Першим залиште коментар