Güllaç є одним із незамінних смаків Рамадану. Цей аромат можна легко отримати вдома.
Класичний рецепт Güllaç
Тренер здорового життя Мельтем Демір, який дав рецепт для тих, хто хоче приготувати Güllaç вдома, перерахував такі інгредієнти: «10 листків Güllaç, 8 склянок молока, 2 склянки цукрового піску, 1,5 склянки волоських горіхів, 1 чайна ложка кориці. "
Рецепт Деміра такий: «Наливаємо молоко в каструлю і додаємо цукор. Розігрійте, помішуючи, поки цукор не розчиниться, і зніміть з плити. Дайте йому охолонути, поки воно не досягне консистенції, яка не обпече ваш мізинець. Змочіть 5 листків Güllaç по одному в молоці та помістіть їх у миску середнього розміру, поламавши на шматки. Зверху посипати подрібненими волоськими горіхами, просочити залишками гуллача і викласти зверху. Зверху полийте молочною сумішшю, що залишилася, посипте корицею, прикрасьте сезонними фруктами на вибір і подавайте».
Для тих, хто хоче без цукру
Також Мельтем Демір поділилася рецептом для тих, хто не хоче вживати цукор. Інгредієнти, необхідні для цього рецепту: 5 пелюсток троянд, 1 склянка меду, 5 склянок гарячого молока, 2 ківі, 1 банан, 5 полуниць, половина склянки меду і сік чверті лимона.
Заявляючи, що фрукти слід нарізати на дрібні шматочки та змішати з медом у мисці, Демір сказав: «Закип’ятіть молоко в каструлі та додайте мед і 1-2 краплі лимонного соку, коли воно майже закипить. Розріжте лист Güllaç на чотири частини. Викладіть молочну суміш на піднос. Намочіть і видаліть листя Güllaç і розкладіть їх на рівній поверхні. Помістіть його в начинку і нещільно загорніть у вигляді фаршированих листів. Повторюйте цей процес, поки не закінчиться матеріал. Потім наріжте на прямокутники і подавайте».
Першим залиште коментар