Дієтолог Ясін Айїлдиз надав важливу інформацію на цю тему. Рамадан - це місяць, в який очищаються тіло і душа. У цьому місяці дуже важливо повноцінне і збалансоване харчування. Тому що ваше тіло довго залишається голодним і спраглим. У цьому випадку, якщо людина не харчується адекватно і збалансовано, виникають такі проблеми, як ослаблення імунітету, втрата м’язової маси, жирові відкладення. Щоб запобігти цим проблемам, сахур потрібно робити абсолютно. Якщо ви думаєте, що я дуже голодний, незважаючи на те, що я споживаю занадто багато сахура під час посту, і тому я відчуваю, що мрію їсти весь час, то ви робите помилку, споживаючи деякі продукти під час приготування сахура. Можливо, ви споживаєте деякі продукти досить часто в сахурі. У цьому випадку це може викликати відчуття голоду відразу після короткочасного насичення.
Співвідношення харчових волокон-глікемічний індекс-глікемічний навантаження-вміст цукру-вміст жиру-методи приготування дуже впливають на відчуття голоду та ситості. Незалежно від їжі, значення гормонів, резистентність до інсуліну та вживання наркотиків також відіграють роль у вашому механізмі відчуття голоду.
Харчові волокна – це їстівні частини рослин, які не перетравлюються в тонкому кишечнику людини, але повністю або частково ферментуються в товстому кишечнику. Їжа з високим вмістом клітковини зберігає людину ситою довше. Додавши в сахур овочі з високим вмістом клітковини, цільнозернові продукти, ви надовго залишитеся ситими. Однак при споживанні продуктів, виготовлених з фруктового соку, білого хліба та білого борошна з низьким вмістом клітковини, людина буде відчувати більше голоду.
Коли їжу з високим глікемічним індексом споживають на сахур, людина через короткий час відчує голод. До продуктів з високим глікемічним індексом належать кондитерські вироби-білий хліб-їжа з білого борошна-гаряча картопля-рис-цукор. Коли ви споживаєте цукор у крові, ви відчуваєте голод і втому протягом короткого часу. Коли споживається їжа з високим вмістом цукру, у людини збільшується секреція серотоніну. Людина на мить відчуває себе щасливим, але в наступні години відчуває голод. Продукти з високим вмістом цукру включають мед-патоку-шоколадки-соки-мармелад. Включення цих продуктів у сахур викликає часте відчуття голоду та ожиріння.
Методи приготування спричиняють зміну співвідношення жирів та глікемічного індексу продуктів. Повноцінне і збалансоване харчування можливе не тільки за вмістом їжі, але й за способами приготування. При вживанні гарячої картоплі людина швидко зголодніє, а оскільки глікемічний індекс вареної та охолодженої картоплі знижується, вона надовго забезпечує ситість.
- Напої, що містять штучні підсолоджувачі
- Свіжовичавлені соки
- Гаряча і смажена картопля
- мармелади
- Шоколадні цукерки
- білий хліб
- Тістечка
- Надзвичайно жирна їжа
При споживанні людина не буде відчувати ситість і буде мати тенденцію споживати набагато більше в іфтарі. Вам слід уникати споживання цих продуктів у сахурі.
Першим залиште коментар