Голова правління BigChefs Гамзе, який був гостем випуску журналу Hello за листопад 2021 року, зробив дуже особливі заяви Гардені Менекше, одному з письменників Cizrelidergi. «Ти сказав, що дорога довга, ти впав, ти встав. Коли вас запитали, яка ваша наступна зупинка?» Чизрели відповів: «Подивимося, що принесе життя. Ми розвиваємо бренд. Зараз у нас 70 відділень. Наша мета – досягти 100 наступного року. Ми дуже швидко ростемо. Крім цього, у мене є ще одна ціль. Ще трохи, я хочу створити гастрономічне село, яке включає багато місцевих жителів від Егейського моря до Месопотамії. Хоча я точно не визначився з місцем, у мене є проект, де можна навчати молодих кухарів у школі кухні з готелем та ресторанами. У 2023 році цим проектом я можу відзначити 100-річчя нашої Республіки».
Гамзе Цизрелі народився в 1968 році як наймолодший із трьох дітей батька-академіка та матері-домогосподарки. Цизрелі, який провів своє дитинство в Анкарі, закінчив факультет ділового адміністрування METU в 3 році. Після закінчення навчання працював у турецько-американському спільному оборонно-промисловому проекті. Змінивши галузь у 1991 році, Cizreli заснував Cafemiz, одне з перших кафе в Анкарі, а пізніше Kuki, що обслуговує кондитерську та Quick China, де продавалися страви далекосхідної кухні відповідно. Cizreli, яка збанкрутувала в 1994 році, взяла кредит у 2005 році і запустила мережу ресторанів BigChefs. Фільм «Tarifte Aşk Var» розповідає про життя Цизрелі.
Журнал Hello, виданий видавничою групою Sev Medya, доступний у деяких книгарнях, популярних сайтах продажу та цифрових платформах.
Першим залиште коментар