Експерт-дієтолог Асліхан Кючук Будак дав інформацію щодо цього питання. З приходом літніх місяців різноманітність овочів та фруктів збільшується, найпопулярніші починають займати своє місце на полицях. Отже, яким овочам та фруктам ми віддаємо перевагу здорове літо?
Кабак
Кабачки, один із смачних овочів літніх місяців, містять багато каротиноїдів, таких як лютеїн, зеаксантин та бета-каротин, які корисні для здоров'я очей, шкіри та серця. Він зменшує ризик запорів, додаючи до стільця велику кількість нерозчинних волокон і допомагаючи їжі легше рухатися по кишечнику. Завдяки вмісту розчинної клітковини він живить корисні бактерії в кишечнику, знижує рівень поганого холестерину та підтримує рівень цукру в крові. Крім того, гарбуз, що містить дуже низьку калорійність, підвищує відчуття ситості завдяки високому вмісту клітковини та води та забезпечує підтримку контролю ваги.
Кавун
З настанням літніх місяців потреба організму в рідині зростає, і кавун ідеально підходить для задоволення ваших потреб у рідині з вмістом води 92%. Однак завдяки своєму багатому вмісту лікопіну він зменшує ризик розвитку раку та знижує рівень холестерину. Кавун також містить цитрулін, амінокислоту, яка може підвищити рівень оксиду азоту в організмі. Оксид азоту, навпаки, знижує артеріальний тиск, допомагаючи кровоносним судинам розширюватися.
помідори
Помідор, який є одним із необхідних умов літніх сніданків, підтримує задоволення потреб у рідині за рахунок вмісту води в 95%, врівноважує кров'яний тиск за вмістом калію, важливий для згортання крові та здоров'я кісток завдяки вмісту вітаміну К нормальний ріст тканин і функціонування клітин із вмістом фолатів. Однак він також багатий антиоксидантами, такими як лікопін, бета-каротин, нарінгенін, хлорогенова кислота, які позитивно впливають на здоров’я серця, здоров’я шкіри та зменшують ризик раку.
Полуниця
Полуниця, яка багата на клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, також підтримує потребу в рідині завдяки вмісту води на 91%. Однак дослідження показують, що регулярне споживання полуниці може захистити від хвороб серця, діабету, хвороби Альцгеймера та різних типів раку, зменшуючи запалення.
Чорниця
Чорниця багата антиоксидантами, які борються із вільними радикалами, такими як антоціани, елагова кислота та ресвератрол, захищаючи таким чином шкіру від шкідливого впливу сонця. Тому не пропускайте чорницю у своєму раціоні влітку.
портулак
Портулак, який прикрашає наші столи в літні місяці, є джерелом рослинних омега-3 жирних кислот. Він містить велику кількість ALA, а також слідові кількості EPA, більш біологічно активної форми омега-3. Крім того, він захищає клітини від пошкодження завдяки вмісту альфа-токоферолу та глутатіону, сприяє здоров’ю очей завдяки вмісту бета-каротину, допомагає вам заснути завдяки вмісту мелатоніну та сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ завдяки вмісту беталаїну.
огірок
Огірок, який ви можете їсти щоразу, коли ви відчуваєте голод влітку, підтримує задоволення ваших щоденних потреб у рідині з вмістом води в 96%, містить флавоноїди та дубильні речовини, які можуть зменшити ризик хронічних захворювань, а також підтримує контроль ваги завдяки високому вмісту клітковини та води низька калорійність.
Першим залиште коментар