Фахівець з питань харчування та дієти Чобаноглу пояснив, що слід враховувати при вживанні лаваша Рамадан; Він дав смачний рецепт лаваша, який ви можете приготувати вдома. Він приваблює своїм теплим смаком, але 1 жменька лаваша Рамадан; Дорівнює 2 скибочкам білого хліба!
Лаваш Рамадан, теплий смак іфтарних столів, можна вживати більше, ніж потрібно, особливо після голоду, який триває цілий день, кажучи: "Я буду їсти його раз на рік, нічого не буде". Однак вживати лаваш необхідно в помірних кількостях і не перестаратися. Спеціаліст з питань харчування та дієти лікарні Acıbadem Altunizade Хазал Шатиртан Чобаноглу “Рамадан-лаваш - це квашений хліб, виготовлений з білого борошна. 1 жменя лаваша (4 пальця) еквівалентна 2 тонким скибочкам білого хліба. З наслідком тривалого голоду протягом дня, багато людей не обмежуються під час споживання. Однак, оскільки воно виготовлене з білого борошна, це їжа, яка може легко підвищувати рівень цукру в крові і має високий глікемічний індекс; "Люди з резистентністю до інсуліну, діабетом та проблемами ваги повинні споживати пильніше", - каже він. Фахівець з питань харчування та дієти Хазал Чатиртан Чобаноглу пояснив, що слід враховувати під час споживання лаваша Рамадан; Він дав смачний рецепт лаваша, який ви можете приготувати із цільнозернового борошна в домашніх умовах.
Тримайтеся подалі від лаваша в сахурі
Вживайте лаваш на сахур або іфтар; Не вживайте обидва прийоми їжі. Оскільки він виготовлений з білого борошна, лаваш, який має більший ефект підвищення рівня цукру в крові, призведе до того, що ви швидко зголоднієте, доцільніше буде споживати його на іфтарі, а не на сахурі, щоб запобігти голоду протягом дня.
Не вживайте лаваш з цими продуктами
Якщо продукти, схожі на лаваш за змістом, такі як суп, рис, макарони та хліб, повинні вживатися в один і той же прийом їжі, то лаваш слід вживати дуже мало або не в той час. Якщо їх усі споживати, вміст вуглеводів у їжі збільшиться занадто сильно, навіть якщо він моментально заповниться, це призведе до дуже голоду та збільшення ваги в довгостроковій перспективі.
Вибирайте лаваш із цільнозернового або житнього борошна.
Якщо ви любите лаваш і хочете їсти часто замість хліба, вибирайте лаваш із цільнозернового або житнього борошна. У випадках, коли ви не можете його знайти, ви можете як збільшити період ситості, так і підтримувати рівень цукру в крові в рівновазі з цільнозерновим лавашем (споживаючи замість хліба), який ви будете готувати вдома.
Рецепт цілої пшениці Рамадан Піта
матеріали
- 3 склянки цільнозернового борошна,
- 1/2 пачки сухих дріжджів,
- Тепла вода, як потрібно,
- 1 чайна ложка цукрового піску,
- Сіль кінчиком 1 ч. Ложки,
- 1 столова ложка рослинного масла.
Для вищесказаного;
- 1 столова ложка води,
- 2-3 жовтки,
- Чорне насіння або кунжут
приготування:
Просіємо борошно і покладемо в миску. Давайте покладемо на нього дріжджі, цукор, сіль і олію. Давайте потроху додамо теплу воду і замісимо м’яке тісто, яке не липне до руки. Давайте вимішувати тісто протягом 10-15 хвилин на прилавку, куди посипаємо світле борошно, поки воно не досягне консистенції. Покладемо тісто з лаваша в чисту миску і накриємо його стретчем. Давайте ферментувати його протягом 1 години при кімнатній температурі. Давайте ще 10 хвилин замішувати зброджене тісто і розкочувати його на лавці товщиною в пів пальця. Потримаємо приготовлений нами лаваш при кімнатній температурі ще 20-25 хвилин. Давайте сформуємо його за допомогою ножа, щоб отримати класичний вигляд лаваша. Покладіть жовток і воду в миску і збийте. Тоді давайте почистимо жовток на тісті з лаваша. Тоді давайте посипмо насіння чорного кмину або кунжуту. Випікаємо його в розігрітій до 200 ° духовці протягом 12-15 хвилин. З іншого боку, шкідливо перестаратися у споживанні через цільнозернового борошна. Шматочок лаваша розміром з долоню замінює 2 скибки хліба і містить більше харчових волокон і білків, ніж звичайний лаваш.
Першим залиште коментар